Mis fideos con marisco

Name: Mis fideos con marisco
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 2 pimientos verdes italianos; 1 pimiento rojo; 4 dientes ajo; 1 chorreón de tomate triturado, o un par de tomates maduros; 1 hoja laurel; 1 chorreón de aceite de oliva sal al gusto; 1 pastillita de clado, pimienta y 1 vaso de vino y agua; 3 puñados fideos nº 4 y dos patatas; 1 puñado gambas arroceras; 1/2 k chirlas; 2 calamares medianos o dos sepias, eso ya al gusto; 3 cuerpos de cangrejo partidos por la mitad (quedarían en 6); 1 poco colorante alimentario

luiselpirata @cook1_Luiselpirata

España

Un delicioso plato con mucho sabor , aunque es un plato caliente, también apetece en verano!!.......este invierno estuve de vacaciones en mi tierra y en una de esas reuniones familiares que se suelen hacer ,este fue el plato al que me invitaron a comer.........me encanto y aquí lo hice , no igual , pero si muy rico .Pruébalo!!

Mis fideos con marisco

luiselpirata @cook1_Luiselpirata

Guardada

Ingredientes

1 hora

5 raciones

1cebolla
2pimientos verdes italianos
1pimiento rojo
4 dientesajo
1chorreón de tomate triturado, o un par de tomates maduros
1 hojalaurel
1chorreón de aceite de oliva sal al gusto
1pastillita de clado, pimienta y 1 vaso de vino y agua
3 puñadosfideos nº 4 y dos patatas
1 puñadogambas arroceras
1/2 kchirlas
2calamares medianos o dos sepias, eso ya al gusto
3cuerpos de cangrejo partidos por la mitad (quedarían en 6)
1 pococolorante alimentario

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Cogemos una cazuela y ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos las gambas los cuerpos y el calamar y dejamos que se frían un poco para que suelten sabor en el aceite. añadimos sal.
2

Cuando el marisco es te un poco hecho, lo sacamos y lo reservamos y ponemos a sofreír en el mismo aceite el ajo picadito, cuando este un poco dorado añadimos la cebolla y los pimientos verdes y rojos y dejamos que se vayan pochando.
3

Cuando este todo pochado le añadimos el chorreón de tomate, el laurel, sal y pimienta. Cuando este hecho el sofrito añadimos las chirlas, que previamente habíamos reservado en un cazo con agua y sal, añadimos una pastillita de caldo, el vaso de vino y un poco de colorante y dejamos que la chirla se habrá y que se consuma el alcohol del vino.
4

Luego cuando este listo añadimos al menos 1 litro y medio o 2 de agua, un poco de sal y cuando este hirviendo le echamos los fideos y l as patatas cortadas en dados pequeñitos´.
5

Cuando estén casi hechos los fideos y las patatas, le echamos el marisco que teníamos reservado y dejamos que acabe de hacerse todo junto.Dejamos reposar 5 minutillos y Listo.......te chuparas los dedos te lo aseguro!!
6

Para mi gusto debe quedar caldoso, tipo sopa, y un toque muy interesante es añadirle un poco de hiervabuena, sin pasarse, eso al gusto de cada uno. con o sin hierbabuena te encantara.