Chim cút rửa sạch để ráo ướp ngũ vị hương-tiêu-bột hành-bột nêm-muối-bột ngọt ướp khoảng 1 tiếng rồi mang chim cút đi luộc chín. Trong khi luộc nêm thêm gia vị nếm cho vừa ăn để thịt chim cút Ko bị nhạt!

Chim cút chín vớt ra cho vào tô nước đá để chim cút se da làm vậy khi chiên da sẽ giòn! Sau đó vớt chim cút ra để cho ráo

Pha khoảng 1 thìa cf nước cốt chanh vào mật ong rồi phết đều mật ong lên chim cút.để khoảng 15-30 phút cho khô lại rồi mang đi chiên vs dầu điều và bơ! Chiên giòn da là được vì chim đã chín r!(luộc chim r chiên thì thịt chim sẽ Ko bị khô khi ăn khác với chiên chim còn sống)

Lót dĩa rau xà lách xoong r để chim cút lên!

Chúc các bạn thành công!