Mực làm sạch, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ,, hành tây thái hạt lựu,,, hành lá thái nhỏ

Sau đó cho thịt vào tô lớn, cho nguyên liệu đã thái nhỏ vào ướp cùng, thêm hạt tiêu, hạt nêm vào trộn đều, cho 1-2 quả trứng vào (tuỳ lượng) để khoảng 15'

Sau khi ướp xong thì nhồi vào trong bụng mực, nhồi đầy vừa phải sau đó lấy tăm xiên miệng hở để khi luộc nhân bên trong giảm lượng bị phì ra ngoài

Mực chín vớt ra và ăn với nước chấm gừng ớt hoặc tương ớt đều ok