Carne fiesta estilo canario
Otro de nuestros platos típicos, no hay restaurantes ni nuestros famosos guachinches, donde no se hagan!!!
Carne fiesta estilo canario
Otro de nuestros platos típicos, no hay restaurantes ni nuestros famosos guachinches, donde no se hagan!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner en un bol o bandeja grande la carne d cerdo, quitar toda la grasa q podáis si queréis, yo lo hago pero hay quien le gusta si queda bien frita.
- 2
En un mortero grande, poner un puñado de sal gorda, el comino y los ajos pelados y majar. Añadir la pimienta a gusto, majar, añadir el pimentón y el aceite y remover bien, añadir a la carne y embarrar la bien.
- 3
Añadir a la carne el vinagre, el vino y las hierbas secas, a veces le pongo un clavillo, es opcional, pero le da un toque!! es bueno q cubra toda la carne el adobo. Si faltara poner más vino, se deja un par de horas, pero si lo dejáis toda la noche...mejor q mejor!!!
- 4
- 5
Freír la carne con cuidado, escurrir bien.
- 6
Pasarla a un caldero,añadir todo el adobo y dejar hacer una quince o veinte minutos y q la salsa ligue.
- 7
- 8
Presentar en una bandeja, con unas papas fritas y perejil picado aquí en nuestras islas también se sirve como pinchitos o brochetas y apenas sin salsa.
- 9
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