Ayam potomg dadu siapkan adonan tepung nya tepung bumbu campur dengan tepung terigu tambah chilli powder buat dua adonan 1 adonan kering dan 1 lagi adonan basah (di campur dengan air dingin) masukan ayam ke adonan kering -> basa -> kering untuk ketebalan tergantung selera goreng dengan minyak panas

Tumis bombay, bawang putih, masukan saus cabe, saus tomat, minyak wijen, saus tiram beri air diamkan sampai mendidih masukan garam gula dan lada hitam masukan paprika masukan ayam yang telah di goreng aduk-aduk sampai merata masukan nanas yang telah di potong dadu sajikan di kulit nanas nya