Udang Goreng Tepung Crackers

Name: Udang Goreng Tepung Crackers
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang uk. sedang, buang kulit dan kepalanya; 1 sdt garam; 1 sdt air jeruk nipis; 1 sdt lada; 3 sdm tepung maizena; 3 sdm tepung terigu; 1 butir telur, ambil putihnya saja; 5 keping cream crackers tawar, hancurkan; 1 sdm susu bubuk; 1 sdt gula halus; 1 kuning telur dikocok dgn 1 sdm susu cair; 2 siung bawang putih cincang halus; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 2 batang cabe keriting potong halus; 10 lbr daun kari/salam koja; minyak untuk menggoreng

Jazzyblue @Jazzyblue

Udang Goreng Tepung Crackers

Jazzyblue @Jazzyblue

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang uk. sedang, buang kulit dan kepalanya
1 sdtgaram
1 sdtair jeruk nipis
1 sdtlada
3 sdmtepung maizena
3 sdmtepung terigu
1 butirtelur, ambil putihnya saja
5 kepingcream crackers tawar, hancurkan
1 sdmsusu bubuk
1 sdtgula halus
1kuning telur dikocok dgn 1 sdm susu cair
2 siungbawang putih cincang halus
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
2 batangcabe keriting potong halus
10 lbrdaun kari/salam koja
minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleni udang dengan jeruk nipis, garam dan lada. Diamkan 15 menit.
2

Kocok putih telur, sisihkan. Campur tepung terigu dan maizena, sisihkan.
3

Celup udan ke dlm putih telur, lalu lumuri dgn tepung. Ulangi 2x agar tebal.
4

Goreng udang hingga kecoklatan. Sisihkan.
5

Tuang remahan cracker ke dalam mangkok, campur susu dan gula halus, aduk rata, sisihkan.
6

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum. Masukan cabe, daun kari, tumis hingga garing. Masukan kuning telur, aduk2 agar pecah. Masukan campuran cracker, tumis sampai kecoklatan. Masukan udang, beri garam dan lada. Aduk2 hingga rata lalu sajikan di piring.