Cách làm đậu hũ lạnh : Bột rau câu cho vô sữa đậu nành khuấy tan để nghĩ 30 phút,nấu sữa đậu nành và bột rau câu lên cho nóng,nhớ khuấy đều tay cho đến khi sôi lăn tăn thôi, nhưng không để qúa sôi Tắt lửa, chờ chừng 5 phút

Trút ra cái thố hoặc múc vào các ly hay chén nhỏ, để thật nguội chừng khoảng 1 tiếng rồi cho vào tủ lạnh. Đậu hũ phải để thật lạnh thì mới ăn được và ngon hơn.

Cách làm nước đường: - 1 cup đường vàng (hoặc đường thẻ thốt nốt) - ¾ cup nước lạnh - Gừng cắt lát mỏng rồi cắt sợi nhỏ (ít nhiều tùy ý) Tất cả nấu lên cho nóng, lữa nhỏ, cho đến khi thấy đường kẹo lại (sền sệt là được)

Cách làm nước cốt dừa: - Nấu nước cốt dừa lên cho sôi lăn tăn, cho vào một chút xíu muối lấy 1 muỗng cà phê bột năng cùng tí nước khuấy đều tan hết cho vào nồi nước cốt dừa khuấy nhẹ hơi sền sệt rồi để nguội.

Khi ăn nhớ cho nước đường và nước cốt dừa lên trên mặt đậu hũ lạnh như vậy sẽ thấy vừa đẹp và ngon hơn.