Đổ vào tô 100ml nước ấm với 60ml sữa tươi, 2tbsp thìa canh đường, khuấy đều, thêm men khô để yên 5'

Rây vào tô bột mì, bột nở, thêm 2tbsp đường còn lại dùng nĩa khuấy theo vòng tròn từ giữa ra

Đến khi không khuấy được nữa, dùng tay nhào sơ bột trong tô, nếu thấy khô cho thêm 20ml nước còn lại vào nhào đều thành 1 khối

Rải 1 ít bột áo ra bàn,xoa bột lên tay chống dính tay, cho bột ra nhào cho mịn màng khoảng 20', đổ ít dầu vào tô, lăn khối bột qua dầu, bọc lại ủ ở nhiệt độ phòng trong 2h

Thịt xá xíu thái vuông nhỏ, hành tây thái hạt lựu

Đổ ít dầu vào chảo, cho hành tây vào xào, thêm muối,tiêu, xào đến khi có màu vàng, thêm thịt xá xíu vào xào, đổ nước sốt vào đảo đến khi đặc lại

Bột sau khi nở, đấm xẹp bột, cho ra bàn đã rải bột áo, chia bột làm 8p, vo tròn lại, đậy lại bằng khăn ấm hay màng bọc

Cán bột ra, cán mỏng hơn ở rìa

Cho nhân vào và gói lại,nếu thấy rìa khô thì quét ít nước, đặt bánh lên giấy nến cắt vuông

Đậy bột lại cho bột nghỉ 15'

Đun sôi nước, cho bánh vào hấp ở lửa vừa trong 15', bọc khăn xung quanh nắp nồi tránh nước rơi xuống bánh

Bánh ngon ăn ngay khi nóng. Yummy!! 😋❤