Bánh bông lan trứng muối cuộn mix sốt dầu trứng

Name: Bánh bông lan trứng muối cuộn mix sốt dầu trứng
Yield: 5 khẩu phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Hỗn hợp A:; 3 lòng đỏ; 10 g đường; 50 g sữa tươi không đường; 30 g Dầu ăn; 30 g bơ lạt(không có thì thay bằng lượng dầu ăn tương đương); 55 g bột mỳ số 8; 20 g bột ngô; Hỗn hợp B:; 3 lòng trắng; 30 g đường; 1 thìa nước cốt chanh; 1/8 thìa muối; Ngoài ra cần 2 lòng đỏ trứng nuối đã nướng thơm và 20g ruốc lợn

Hue Tran @cook_7269485

Món bánh này ăn nhẹ buổi chiều hoặc buổi sáng thì kèm cốc sữa đậu nành nữa thì tuyệt!

Xem thêm

Bánh bông lan trứng muối cuộn mix sốt dầu trứng

Hue Tran @cook_7269485

Món bánh này ăn nhẹ buổi chiều hoặc buổi sáng thì kèm cốc sữa đậu nành nữa thì tuyệt!

Đã lưu

Nguyên Liệu

50 phút

5 khẩu phần

Hỗn hợp A:
3lòng đỏ
10 gđường
50 gsữa tươi không đường
30 gDầu ăn
30 gbơ lạt(không có thì thay bằng lượng dầu ăn tương đương)
55 gbột mỳ số 8
20 gbột ngô
Hỗn hợp B:
3lòng trắng
30 gđường
1 thìanước cốt chanh
1/8 thìamuối
Ngoài ra cần 2 lòng đỏ trứng nuối đã nướng thơm và 20g ruốc lợn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

50 phút

1

Trộn hỗn hợp A mịn mượt
2

Đánh bông lòng trắng trứng ở tất cả hỗn hợp B
3

Fold hỗn hợp A vào hỗn hợp B. Đổ hỗn hợp trộn được vào khay 20x30 rắc trứng muối và ruốc lên mặt. Nướng bánh trong vòng 40 phút ở 150 độ(đối với lò của mình)
4

Lấy bánh ra úp ngược ra rack và cuộn nhanh nhẹ tay lại.
5

Sốt dầu trứng thì mọi người tham khảo theo ct của nhiều bạn trên này nhé.