Γλυκό κουταλιού ελιά

Name: Γλυκό κουταλιού ελιά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό ελιές καλαμών ή μαύρες χωρίς άλμη; 2 ποτήρια ζάχαρη; 1 ποτήρι νερό; 4 κουταλιές ασβέστη; 10 φυλλαράκια βασιλικό; 1 κ.σ. λεμόνι

feggaraki @feggaraki

Αθήνα,

Και όμως ναι, η ελιά γίνεται γλυκό του κουταλιού και μάλιστα πολύ νόστιμο. Την συνταγή μου την έδωσε η Μαρία απο την Στυλίδα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν την έχω φτιάξει εγώ την συνταγή ακόμα, μόνο την έχω δοκιμάσει όταν είχα πάει στην Στυλίδα. Φτιάχνονται στο χωριό Ράχες Φθιώτιδας και μάλιστα σε βιοτεχνική παραγωγή, και έτσι διατίθενται ευρέως.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γλυκό κουταλιού ελιά

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

240 Minutes

1 κιλόελιές καλαμών ή μαύρες χωρίς άλμη
2 ποτήριαζάχαρη
1 ποτήρινερό
4 κουταλιέςασβέστη
10φυλλαράκια βασιλικό
1 κ.σ.λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

240 Minutes

1

Βάζουμε τις ελιές σε μια λεκάνη με νερό όλο το βράδυ.
2

Σε μια λεκάνη διαλύουμε τον ασβέστη με το νερό και βάζουμε μέσα τις ελιές για 2-3 ώρες. Ξεπλένουμε πολύ καλά
3

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη με το νερό και τις ελιές και βράζουμε μέχρι να δέσει το γλυκό μας.
4

Τέλος προσθέτουμε το λεμόνι.
5

Αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε σε βαζάκια που κλείνουν καλά.