Ρολό γαλοπούλας με σάλτσα ντομάτας
Χαμηλό σε λιπαρα ομως δεν του λείπει η γεύση!
Λίγα μυστικά ακόμα
Στο τελευταιο 20 λεπτο εγώ βγάζω το ρολό το κόβω σε φέτες και το βάζω ξανα στο φούρνο να τραβήξει από τη σάλτσα.
Ρολό γαλοπούλας με σάλτσα ντομάτας
Χαμηλό σε λιπαρα ομως δεν του λείπει η γεύση!
Λίγα μυστικά ακόμα
Στο τελευταιο 20 λεπτο εγώ βγάζω το ρολό το κόβω σε φέτες και το βάζω ξανα στο φούρνο να τραβήξει από τη σάλτσα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανοίγουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι το φιλετο για να το πλατύνουμε ωστε να μπορούμε να το γεμίσουμε.
- 2
Απλώνουμε τη μουσταρδα πάνω στο φιλέτο, αλατοπιπερωνουμε, βαζουμε στη μεση την πιπερια κομμένη σε μπαστουνακια και το μπεικον κομμένο σε κομμάτια.
- 3
Τυλίγουμε σε ρολό και δένουμε με σπάγγο.
- 4
Το βαζουμε σε ένα ταψάκι ριχνουμε απο πάνω ρίγανη, βαζουμε τα μανιτάρια τριγύρω, τις πατάτες, τον αρακά, το στιμμένο λεμόνι και τα καρότα.
- 5
Σε ένα κατσαρολάκι βαζουμε μισό κρασοπότηρο λάδι τσιγαριζουμε το χοντροκομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε τον πελτε και την ντοματα.
- 6
Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε τον άνηθο και 1 ποτήρι νερό.
- 7
Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω απο τη γαλοπούλα και τα λαχανικά και ψήνουμε στο φούρνο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο στους 180 για 1 1/2 με 2 ώρες.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια (2)
Πάντοτε ψάχνω στο ψυγείο μου, για βελτίωση και εκμετάλλευση, άλλα μαγειρέματα πρόσφατα, πριν πάρουν τον δρόμο για τον καταψύκτη!. Έτσι ένα μπολ αρακά έπεσε και αυτό στην κατσαρόλα του τσιγαρίσματος για να χλιαρίνει!. Το ζουμί πίρε τον δρόμο στης πατάτες κάτω, και έμεινε επάνω ο αρακάς!.
Αντί για μπέικον, (που το ήθελα για καναπεδάκια), έβαλα ένα χοιρινό πικάντικο λουκάνικο, χαραγμένο αρκετά. Για νεράκι έβαλα ένα ποτήρι με ζωμό κότας που είχα φτιάξει χτες.
Όταν δεν έχεις το πλαστικό εργαλείο με την κάλτσα για ρολά, τότε υπάρχει ρολό στο χασάπικο μου, στην οδό Στρατηγού Καλάρι, με 7ε το κιλό!..... μα και σε όλα τα super market.
Η συνταγή σου φιλέ μου με το φιλέτο, είναι μέσα στην προσπάθεια σου για να δόσεις γενική μορφή στην συνταγή σου και να φαγωθεί από όλους. Εγώ θέλω την πέτσα, γι’ αυτό ξεκοκαλίζω την γαλοπούλα μονοκόμματη. Δεν είναι κάτι πολύ απλό, και μου το έμαθε ένας πελάτης μου στο συνεργείο, χασάπης, πριν 12 χρόνια που έπαιρνε σύνταξη!!!....
Το πιπέρι το αντικατέστησα με λίγο μπούκοβο χοντρό καπνιστό, προσοχή καίει θανατερά!.... Αποξηραμένες και ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές. Είναι η Ελληνική εκδοχή του τσίλι.
Τώρα το σκεύος!!!. Μιλάς για αλουμινόχαρτο, άρα φτιάχνεις περίπου μια γάστρα!. Μια γάστρα στο σουπερ μάρκετ και αλλού, λαμαρινάκι εμαγιέ, κάνει σήμερα 9ε, και έχεις το εργαλείο!. Καθαρός φούρνος. Όλα τα αρώματα στο φαγητό.
Υπάρχει η εσφαλμένη νοοτροπία του ξεκαπακώματος στο τέλος για χρώμα. Μα η γάστρα είναι ένας φούρνος μέσα στον φούρνο!. Όσα δεν είναι σκεπασμένα με νερό, τους δίνει χρώμα. Σε αντίθετη περίπτωση παίζεις με την θέση της σκάρας. Ποτέ με αέρα, επάνω κάτω αναμμένος ο φούρνος.
1.5 ώρες θέλει λίγο ακόμα. Δοκίμασα το ζουμάκι, είναι όνειρο.
2 ώρες και το ποίημα δοκιμάστηκε!!!!!...... απίθανο, ευχαριστώ chocaddict.
Καλά Χριστούγεννα.
Antonis-team.