Ρύζι basmati με καραμελωμένα κρεμμύδια

Name: Ρύζι basmati με καραμελωμένα κρεμμύδια
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 μεγάλα Κρεμμύδια; 1,5 φλιτζάνι Ρύζι Basmati; Λίγο λάδι; 1 κύβο λαχανικών; σκόρδο (κατά προτίμηση); κάρυ (κατά προτίμηση); πιπέρι, αλάτι; 2 φύλλα δάφνης; βρασμένο καυτό νερό (2,5 φλιτζάνια)

elena36 @cook_8460644

Συνοδευτικό ρύζι, πάει πολύ ωραία με το κοτόπουλο με γιαούρτι και κάρυ.

Δες περισσότερα

Ρύζι basmati με καραμελωμένα κρεμμύδια

elena36 @cook_8460644

Συνοδευτικό ρύζι, πάει πολύ ωραία με το κοτόπουλο με γιαούρτι και κάρυ.

Υλικά

16 Minutes

4 άτομα

2-3 μεγάλαΚρεμμύδια
1,5 φλιτζάνιΡύζι Basmati
Λίγολάδι
1 κύβολαχανικών
σκόρδο (κατά προτίμηση)
κάρυ (κατά προτίμηση)
πιπέρι, αλάτι
2 φύλλαδάφνης
βρασμένο καυτό νερό (2,5 φλιτζάνια)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

16 Minutes

1

Καθαρίζω πολλά κρεμμύδια (2-3 μεγάλα) και τα κόβω σε κάθετες λεπτές φέτες. Τα βάζω στην κατσαρόλα χωρίς λάδι και ανάβω το μάτι. Ανακατεύω μέχρι να γίνουν διαφανή.
2

Μετά ρίχνω το ρύζι και λίγο λάδι, (προαιρετικά σκόρδο και κάρυ). Τα ανακατεύω μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι και να ασπρίσει το ρύζι.
3

Προσθέτω καυτό βρασμένο νερό στο διπλάσιο από το ρύζι (λίγο λιγότερο, πχ 1 φλιτζάνι ρύζι, 1 και 3/4 νερό) στο οποίο έχω βάλει 1 κύβο λαχανικών. Προσθέτω αλάτι και πιπέρι και την δάφνη. Σβήνω τελείως το μάτι και το αφήνω για 15 λεπτά με κλειστή την κατσαρόλα.