Νομίζω ότι αξίζει να δοκιμαστεί...είναι τόσο εύκολη συνταγή...

Λίγα μυστικά ακόμα

Όπως ανάφερα και στον τίτλο της συνταγής, η συνταγή είναι της γιαγιάς μου. Έτοιμο σπασμένο σιτάρι θα βρείτε σε μαγαζιά που πουλάνε τροφές όπως αλεύρι,όσπρια,σιτηρά κλπ Θα έλεγα ότι η μόνη δυσκολία ή μάλλον όχι δυσκολία, καλύτερα κολπάκι θα το έλεγα, είναι στο ανακάτεμα.Αν δεν ανακατευτεί καλά το γάλα με το σιτάρι,θα "λασπώσει",με αποτέλεσμα να μην τρίβεται με τίποτα στο κόσκινο. Προσωπικά το στεγνώνω πάνω σε καθαρό σεντόνι μέσα στο σπίτι. Αφού στεγνώσει καλύτερα θα είναι να αποθηκευτεί σε γυάλινα βάζα στο ψυγείο ή σε πάνινη σακούλα για να παίρνει αέρα,όχι σε πλαστικό σκεύος.Οποια κυρία ή όποιος μερακλής κύριος θελήσει να κάνει τη συνταγή καλό θα ήταν να μην την επιχειρήσει αρχικά και με τα τρία κιλά σιτάρι γιατί μπορεί να μην πετύχει,υπάρχει αυτός ο κίνδυνος να λασπώσει όπως ανέφερα και πριν. Ας γίνει λοιπόν μια δοκιμή αφού οι ποσότητες των υλικών είναι ανάλογες για ένα κιλό σιτάρι δηλαδή θα χρειαστούν 300ml φρέσκο γάλα και ακόμη καλύτερα για μισό κιλό σιτάρι 150ml περίπου.Θεωρώ πως η πιο εύκολη συνταγή είναι ταυτόχρονα και η πιο δύσκολη!