Μουσκεύουμε σε χλιαρό νερό τα όσπρια και το σιτάρι. Σε χωριστή λεκάνη τα ρεβίθια με το σιτάρι και σε χωριστή λεκάνη τα υπόλοιπα. Οι φακές δεν χρειάζονται μούλιασμα ενώ τα κουκιά πριν μαγειρευτούν, χρειάζονται "ξεμάτισμα" (να βγει δηλαδή η μαύρη γραμμή του καρπού.)

Σε ευρύχωρη κατσαρόλα, βράζουμε το σιτάρι με τα ρεβίθια για 20 με 30 λεπτά. Στην συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα όσπρια. Εδώ ίσως η φακές να χρειάζονται λιγότερο ψήσιμο από τα φασόλια, οπότε και τις βάζουμε 10 με 15 λεπτά μετά από αυτά στην κατσαρόλα)

Μόλις ψηθούν, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και τον χυμό λεμονιού. Αν δεν νηστέυουμε φανατικά και το ελαιόλαδο.

Σερβίρουμε είτε σαν σούπα (όπου μπορούμε να δέσουμε με αλευρολέμονο όπως θα κάναμε με μια σούπα ρεβίθια) ή σουρωμένα με ελαιόλαδο και λεμόνι. Στο τέλος προσθέτουμε κρεμμύδι και άνηθο ψιλοκομμένα.