Σπαγγέτι μπολονέζ

Name: Σπαγγέτι μπολονέζ
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. σπαγγέτι Νο 6 (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας); 500 γρ. κιμάς (μοσχαρίσιος); 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο); 1 κουτί τοματάκια κονκασέ ή φρέσκες τομάτες ψιλοκομμένες; 1/2 ματσάκι μαϊντανός (ψιλοκομμένος); 5-6 κουτ. σούπας μαργαρίνη σοφτ; 1 ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί; λίγη κανέλα σκόνη (προαιρετικά); αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι; μπόλικο τριμμένο σκληρό τυρί (κεφαλοτύρι, παρμεζάνα, μυζήθρα κ.ά.)

Sintages_Flora @cook_8492771

Σπαγγέτι μπολονέζ

Sintages_Flora @cook_8492771

Υλικά

4 άτομα

500 γρ.σπαγγέτι Νο 6 (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας)
500 γρ.κιμάς (μοσχαρίσιος)
1κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 κουτίτοματάκια κονκασέ ή φρέσκες τομάτες ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκιμαϊντανός (ψιλοκομμένος)
5-6 κουτ.σούπας μαργαρίνη σοφτ
1 ποτηράκικόκκινο ξηρό κρασί
λίγηκανέλα σκόνη (προαιρετικά)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μπόλικο τριμμένο σκληρό τυρί (κεφαλοτύρι, παρμεζάνα, μυζήθρα κ.ά.)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε το Flora Soft με βούτυρο σε φαρδιά κατσαρόλα (κρατάμε περίπου 2 κουταλιές για τα ζυμαρικά) και τσιγαρίζουμε για λίγο το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τον κιμά, ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να αλλάξει το χρώμα του.
2

«Σβήνουμε» με το κρασί και προσθέτουμε τις τομάτες και λίγο ζεστό νερό.
3

Καρυκεύουμε τον κιμά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
4

Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου.
5

Προσθέτουμε τον μαϊντανό 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
6

Στο μεταξύ, σε άλλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα ζυμαρικά.
7

Τα αφήνουμε να βράσουν, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασία τους.
8

Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα «ζεματάμε» με 2 κουταλιές λιωμένο Flora Soft με βούτυρο.
9

Σερβίρουμε αμέσως σε μερίδες τα ζυμαρικά, μοιράζουμε από πάνω τον κιμά και πασπαλίζουμε με μπόλικο τριμμένο τυρί.