Σαντιγύ από γιαούρτι

Name: Σαντιγύ από γιαούρτι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 ποτ. γιαούρτι; 1 ποτ. ζάχαρη αχνη; 1 φακελάκι ζελατίνη; 3 ασπράδια

interliza @cook_8450441

,ΚΥΠΡΟΣ

Σε αντικατάσταση της κανονικής σαντιγύ η οποία είναι πιο ελαφριά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η ποσότητα είναι αρκετή για να καλύψει εσωτερικά και εξωτερικά μια τούρτα. Μπορούμε εαν θέλουμε να γίνει πιο ελαφριά και με λιγότερες θερμίδες να αντικαταστήσουμε την άχνη με καντερέλ.

Σε αντικατάσταση της κανονικής σαντιγύ η οποία είναι πιο ελαφριά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σαντιγύ από γιαούρτι

interliza @cook_8450441

,ΚΥΠΡΟΣ

Σε αντικατάσταση της κανονικής σαντιγύ η οποία είναι πιο ελαφριά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σε αντικατάσταση της κανονικής σαντιγύ η οποία είναι πιο ελαφριά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1 1/2ποτ. γιαούρτι
1ποτ. ζάχαρη αχνη
1 φακελάκιζελατίνη
3ασπράδια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Διαλύουμε το γιαούρτι σε μπεν μαρί.
2

Αδειάζουμε στο μιξερ το γιαούρτι και κτυπάμε μαζί με την αχνη.
3

Προσθέτουμε τη ζελατίνη την οποία διαλύσαμε και τέλος τα ασπράδια σε μαρέγκα.
4

Κτυπάμε μέχρι να γίνει αφράτη.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

interliza @cook_8450441

στις Παρασκευή 13 Ιούνιος 2008 12:02:59 UTC

,ΚΥΠΡΟΣ

Σχόλια

airmos @cook_8518563

Τετάρτη 22 Ιούλιος 2015 14:58:09 UTC

4 πιρουνάκια γιατί το γιαούρτι αξίζει όλα τα εύσημα. Όμως αφού το επιλέγεις ως συστατικό για πιο υγιεινή σαντιγύ κάλλιστα μπορείς να αντικαταστήσεις την άχνη με στέβια και αντίστοιχα την αμφιβόλου προελεύσεως ζελατίνη με αγάρ-αγάρ ή κόμμι γκουάρ.
Επίσης μπορείς να βάλεις αφού πήξει η σαντιγύ από πάνω μια βανιλίνη κι από μια κουταλιά της σούπας ροδόνερο και ανθόνερο και χωρίς να το ανακατέψεις καθόλου να το βάλεις στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Αντί βέβαια γι' αυτή την αρωματική επιλογή μπορείς να βάλεις 2 κουταλιές της σούπας καμπάρι.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές