Μπουκιές κοτόπουλου στην γάστρα

Μπουκίτσες από κοτόπουλο στην γάστρα με λαχανικά και κάρυ. Μπορείτε να προσθέσετε και εσείς υλικά, εάν θέλετε να το εμπλουτίσετε. Γίνεται σε σύντομο χρόνο σχετικά για γάστρα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι απο μια φίλη μου, αλλά εγώ πρόσθεσα το κάρυ και τον βασιλικό. Πρόσθεσα επίσης και 2 κουταλιές λάδι ανακατεμένο με καυτερές πιπεριές όταν το έβαλα στη γάστρα, για να γίνει λίγο καυτερό. Σερβίρετε με ρύζι. Το έχω κάνει και με πατάτες baby, μέσα στη γάστρα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μπουκιές κοτόπουλου στην γάστρα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 περίπου άτομα

1 κιλόφιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες
2 μεγάλαξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
5-6πιπεριές χοντροκομμένες (ότι πιπεριές θέλετε)
3-4μέτριες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1 ποτήριπερίπου χυμό πορτοκάλι
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
κάρυ (προαιρετικά)
βασιλικό φρέσκο και ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε τις ντομάτες που έχουμε ψιλοκόψει, χωρίς καθόλου λάδι. Τις τηγανίζουμε έτσι ώστε να στεγνώσουν και να μείνουν χωρίς υγρά. Στις ντομάτες, προσθέτουμε αν θέλουμε και τον βασιλικό ψιλοκομμένο.
2

Αφού βγάλουμε τις ντομάτες από το τηγάνι, ρίχνουμε το κάρυ με ελάχιστο λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές να ψηθούν και αυτές με τα υγρά τους και να τα πιούν.
3

Βάζουμε στη γάστρα τα κομμάτια κοτόπουλο, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και ρίχνουμε το ποτήρι με το χυμό πορτοκάλι.
4

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι.
5

Κλέινουμε τη γάστρα και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 200 C.