Τάρτα με φρέσκα φρούτα εποχής

Name: Τάρτα με φρέσκα φρούτα εποχής
Yield: 8-10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 120 γρ. ζάχαρη; 120 γρ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου; 4 αυγά; 80 γρ. σιμιγδάλι ψιλό; 200 γρ. αμυγδαλόψιχα; 1 κ.γ. κανέλα; 10-12 φρέσκα σύκα; 2 κ.σ. μέλι ή 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη

tastes to dream @nioana12

Η ζύμη γίνετε γρήγορα και τα φρέσκα φρούτα όταν ψηθούν γίνονται σαν μαρμελάδα διατηρώντας την εμφάνισή τους! Μία πετυχημένη συνταγή της Ντίνας Νικολάου με όποιο συνδυασμό φρούτων επιθυμούμε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ έβαλα σύκα αλλά μπορούμε να την κάνουμε με αχλάδια ολόκληρα καθαρισμένα ή με φέτες απο μήλα ή με ροδάκινα. Ανάλογα τα φρούτα που υπάρχουν την κάθε εποχή. Η αυθεντική συνταγή προτείνει αντι για 200 γρ. αμυγδαλόψιχα που έβαλα εγώ, 80 γρ. αμυγδαλόψιχα και 100γρ ανάλατη ψίχα φιστίκι Αιγίνης.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τάρτα με φρέσκα φρούτα εποχής

tastes to dream @nioana12

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

8-10 άτομα

Ζύμη
120 γρ.ζάχαρη
120 γρ.βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
4αυγά
80 γρ.σιμιγδάλι ψιλό
200 γρ.αμυγδαλόψιχα
1 κ.γ.κανέλα
Γέμιση
10-12φρέσκα σύκα
2 κ.σ.μέλι ή 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ αυγά και ζάχαρη ώς να αφρατέψουν. Σταματάμε το μίξερ.
2

Προσθέτουμε το βούτυρο, την κανέλα, το σιμιγδάλι, την αμυγδαλόψιχα τρίμμα (την κάνουμε πούδρα στο μούλτι) και ανακατεύουμε καλά με μία κουτάλα. Θα είναι το μείγμα μας σαν πηχτός χυλός.
3

Βουτυρώνουμε μία ταρτιέρα ή ταψάκι 28 εκ. αδειάζουμε το μείγμα μας και τοποθετούμε απο πάνω πλυμένα και ολόκληρα τα σύκα μας με την φλούδα τους. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή ρίχνουμε το μέλι μας.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς πάνω - κάτω αντιστάσεις για 1 ώρα στην τελευταία σχάρα. Ανάλογα τον φούρνο ως να πάρει χρώμα στην επιφάνεια.