Asem-asem gurame

Name: Asem-asem gurame
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame ukuran 500 g; 3 buah tomat hijau; 1 ikat daun kemangi; 10 butir cabe rawit merah; Minyak goreng untuk menumis; 1 liter air; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1 sdt garam; Bumbu lain; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe di geprek; 1 sdm gula merah; 1 sdm Air jeruk nipis

anggun Enha @cook_2267514

Purwokerto

Pengin yang seger2, kebetulan ada stok ikan gurame di freezer. Cuss ke dapur

Lebih banyak

Asem-asem gurame

anggun Enha @cook_2267514

Purwokerto

Pengin yang seger2, kebetulan ada stok ikan gurame di freezer. Cuss ke dapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorikan gurame ukuran 500 g
3 buahtomat hijau
1 ikatdaun kemangi
10 butircabe rawit merah
Minyak goreng untuk menumis
1 literair
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1 sdtgaram
Bumbu lain
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruasjahe di geprek
1 sdmgula merah
1 sdmAir jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Filet ikan gurame, dan potong dadu ukuran 2x1
2

Iris tomat hijau jd 8 bagian
3

Siangi daun kemangi pilij daunnya saja
4

Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak, setelah bumbu matang masukan 1 liter air. Masukan bumbu yg lainya, dan gula merah.tunggu mendidih
5

Setelah mendidih, tambahkan tomat iris dan cabe rawit. tambahkan 1 sdt garam dan perasan air jeruk nipis.
6

Setelah tomat dan cabai agak layu, masukan potongan ikan gurami. Masak hingga matang.
7

Setelah matang, masukan daun kemangi tunggu beberapa saat, lalu matikan kompor.
8

Siap dihidangkan, selamat mencoba