Bebek / Itik Goreng SIMPLE

Name: Bebek / Itik Goreng SIMPLE
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Itik/Bebek; 2 sdm asam jawa; (kalo ada asam mangga sih lebih enak lagi); 1 siung Bawang merak uk besar; 1 siung Bawang putih uk besar; secukupnya Garam; 1 sdm merica bubuk; Bahan sambel:; 45 bj cabe rawit; 11 bj cabe kriting; 5 bh tomat; 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 sdm terasi/1sachet terasi abc; 1 sdm gula merah; secukupnya garam

Octovia @cook_7747715

Sulawesi Tenggara

pokoknya dijamin enak... simple cara buatnya..

Lebih banyak

Bebek / Itik Goreng SIMPLE

Octovia @cook_7747715

Sulawesi Tenggara

pokoknya dijamin enak... simple cara buatnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorItik/Bebek
2 sdmasam jawa
(kalo ada asam mangga sih lebih enak lagi)
1 siungBawang merak uk besar
1 siungBawang putih uk besar
secukupnyaGaram
1 sdmmerica bubuk
Bahan sambel:
45 bjcabe rawit
11 bjcabe kriting
5 bhtomat
1 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 sdmterasi/1sachet terasi abc
1 sdmgula merah
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri itik dengan air asam. diamkan 5-10menit
2

Rebus itik bersama air asam tadi,tambahkan air sampai daging itik tenggelam.
3

Setelah mendidih,masukkan irisan bawang,merica bubuk,dan garam. aduk hingga rata.
4

Rebus kembali hingga daging itik lunak atau dirasa pas.
5

Membuat sambel:
6

Tumis semua bahan sambel, KECUALI GULA MERAH DAN GARAM.
7

Setelah bahan mulai layu, matikan kompor dan dinginkan.
8

Jika bahan tumis sdh dingin, blender sampai halus.
9

Tumis kembali bahan sambel setelah diblender.
10

Masukkan gula merah dan garam.
11

Masak hingga wangi dan gula merah hancur. jangan lupa koreksi rasa yah...
12

Goreng daging itik yg sudah direbus hingga matang kecoklatan, dan siap disajikan bersama sambelnya...