Tép rang nước cốt dừa

Name: Tép rang nước cốt dừa
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g tép bạc đã làm sạch (miền bắc gọi là tôm); 1 tbsp đường; 1 tsp muối; 1/2 cup nước dão dừa; 1 tbsp đường (tuỳ khẩu vị); 1 tsp muối; 1/2 cup hoặc 1/3 cup nước cốt dừa; tỏi bằm, ớt bằm

Ngoc Dung @cook_2677382

Tép rang nước cốt dừa là món ăn dân dã của miền tây nam bộ. Tuỳ theo sở thích muốn ăn mềm thì dùng tép bạc trắng, muốn giòn thì dùng tép bạc đất.

Xem thêm

Tép rang nước cốt dừa

Ngoc Dung @cook_2677382

Tép rang nước cốt dừa là món ăn dân dã của miền tây nam bộ. Tuỳ theo sở thích muốn ăn mềm thì dùng tép bạc trắng, muốn giòn thì dùng tép bạc đất.

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 gtép bạc đã làm sạch (miền bắc gọi là tôm)
1 tbsp đường
1 tspmuối
1/2 cupnước dão dừa
1 tbspđường (tuỳ khẩu vị)
1 tspmuối
1/2 cup hoặc 1/3 cupnước cốt dừa
tỏi bằm, ớt bằm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Tép rửa sạch, để ráo ướp vào tép 1tbsp đường và 1tsp muối, tỏi bằm và ớt bằm
2

Chảo dầu cho tép vào để lửa lớn rang cho tép săn lại thì cho nước dão dừa vào cùng với 1tsp muối, 1tbsp hoặc 2tbsp đường. Để lửa lớn rang tép đến khi nước sắp cạn thì cho nước cốt dừa vào rang đến khi cạn, nước cốt dừa sệt lại quyện vào tép Ăn với cơm, xôi, cháo hay bánh mì đều ngon.
3

Ko dùng nước mắm trong món này tép sẽ bị khai