Ayam Tim

Name: Ayam Tim
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (sy pakai ayam dada fillet); 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 siung bawang bombay; 2 batang sereh; 1 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat merah besar; Secukupnya lada bubuk; Secukupmya kaldu bubuk; Secukupnya kecap asin; Secukupnya garam; sesuai selera Cabai rawit merah besar; 1 batang daun bawang; 1/2 potong jeruk nipis

Tia Ratna @tia356472

Bekasi, Jawa Barat

Karena faktor program diet dan suami ga mw masakan yg digoreng² alhasil mencoba berinovasi dg tim tim-an

Lebih banyak

Ayam Tim

Tia Ratna @tia356472

Bekasi, Jawa Barat

Karena faktor program diet dan suami ga mw masakan yg digoreng² alhasil mencoba berinovasi dg tim tim-an

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (sy pakai ayam dada fillet)
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 siungbawang bombay
2 batangsereh
1 ruasjahe
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat merah besar
Secukupnyalada bubuk
Secukupmya kaldu bubuk
Secukupnyakecap asin
Secukupnyagaram
sesuai seleraCabai rawit merah besar
1 batangdaun bawang
1/2 potongjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburin ayam mentah dengan garam dan perasan jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis) diamkan kurlen 10 menit.. Lalu cuci sampai bersih
2

Setalah dicuci bersih, potong ayam sesuai selera..lalu rebus potongan ayam terlebih dahulu (kl saya direbus dulu buat ngilangin gajih² yg menempel di daging)
3

Sambil menunggu rebusan ayam.. Iris² smw bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, bawang bombay, 1 sereh, jahe, tomat, cabai daun bawang).. Simpan irisan tersebut di wadah stainless
4

Setelah ayam matang, simpan potongan ayam tersebut di wadah stainless yg sudah ada irisan bumbu.. Lalu tambhkan kecap asin, lada bubu, kaldu bubuk sesuai selera.. Aduk hingga rata
5

Masukkan wadah stainless tersebut ke dalam dandang yg sudah dipanaskan terlebih dulu.. Dan kukus hingga ayam matang dan bumbu meresap ke daging ayam.
6

Jangan lupa tutup dandang dibalut dengan kain, agar air tidak jatuh ke ayam. Kukus sampai kurang lebih 60 menit atau sampai di rasa daging ayam sudah empuk dan bumbu meresap. Gunakan api sedang saja.
7

Ayam tim siap disajikan dg nasi hangat..