Tongseng Kambing #KitaBerbagi

Name: Tongseng Kambing #KitaBerbagi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing; Secukupnya kol (iris); Bumbu halus :; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh merica; 1 batang serai (memarkan); 1/2 buah tomat (iris); 5 buah cabai rawit merah (iris); 1 cm lengkuas (memarkan); 3 lembar daun salam tua; secukupnya Gula pasir putih; secukupnya Garam halus; secukupnya kecap; 1 lt air putih; minyak goreng

Ibuk NaRazdan @cook_2759746

PATI

Alkhamdulillah dapat daging qurban, dan karena dapatnya daging kambing jadilah mamak bikin tongseng kambing maknyus pedhas...

Lebih banyak

Tongseng Kambing #KitaBerbagi

Ibuk NaRazdan @cook_2759746

PATI

Alkhamdulillah dapat daging qurban, dan karena dapatnya daging kambing jadilah mamak bikin tongseng kambing maknyus pedhas...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 gramdaging kambing
Secukupnyakol (iris)
Bumbu halus :
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sendok tehketumbar
1/2 sendok tehmerica
1 batangserai (memarkan)
1/2 buahtomat (iris)
5 buahcabai rawit merah (iris)
1 cmlengkuas (memarkan)
3 lembardaun salam tua
secukupnyaGula pasir putih
secukupnyaGaram halus
secukupnyakecap
1 ltair putih
minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong daging kambing sesuai selera (tidak perlu dicuci), kemudian rebus daging selama ±30 menit, angkat daging kambing kemudian saring airnya agar bau kambingnya sedikit hilang lalu sisihkan.
2

Sambil merebus daging, siapkan bumbu halus.
3

Panaskan minyak goreng untuk menumis, masukan bumbu yang dihaluskan, masak hingga harum.
4

Masukkan daging, olesi dengan bumbu, lalu tambahkan sedikit air (200 ml air). Ungkep hingga air asat
5

Setelah air asat, masukkan serai, tomat, cabai, lengkuas, daun salam, kecap, gula pasir dan air. Masak hingga mendidih.
6

Masukkan potongan kol dan garam. Cicip rasa.
7

Angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ibuk NaRazdan @cook_2759746

pada 05 September 2017 04.12

PATI

Saya newbie dalam dunia masak memasak, tidak hobi masak, dan sewaktu gadis kurang suka masak. Memasak ya hanya sekedar membantu ibu saja ketika beliau memasak.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya