Botok tempe lamtoro

Name: Botok tempe lamtoro
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan kecil tempe; 1/2 butir kelapa setengah tua parut; 2 genggam petai cina/lamtoro; 1 genggam teri; 3 buah cabe hijau, iris serong; 10 buah cabe rawit utuh; 1 genggam Daun melinjo (saya gak pake, lagi gak ada); Secukupnya daun salam; Secukupnya garam & gula merah; Secukupnya daun & lidi untuk membungkus; Bumbu halus:; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 ruas jari kencur

Susi Agung @cook_2626288

Botok adalah salah satu makanan favorite saya & suami, makan gitu aja sama nasi anget & kerupuk, makannya sepiring berdua, duuuhhh....nikmatnya!
Steak daging mah lewat !😆

Lebih banyak

Botok tempe lamtoro

Susi Agung @cook_2626288

Botok adalah salah satu makanan favorite saya & suami, makan gitu aja sama nasi anget & kerupuk, makannya sepiring berdua, duuuhhh....nikmatnya!
Steak daging mah lewat !😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papan keciltempe
1/2 butirkelapa setengah tua parut
2 genggampetai cina/lamtoro
1 genggamteri
3 buahcabe hijau, iris serong
10 buahcabe rawit utuh
1 genggamDaun melinjo (saya gak pake, lagi gak ada)
Secukupnyadaun salam
Secukupnyagaram & gula merah
Secukupnyadaun & lidi untuk membungkus
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 ruas jarikencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil2 tempe lalu kukus sampai matang supaya tidak sengir (bahasa Indo nya apa ya?)
2

Siapkan semua bahan.
3

Tuang bumbu halus keatas bahan botok (kecuali daun salam).
4

Bumbui garam & gula merah, aduk rata, tes rasa, bila sudah pas adonan siap dibungkus.
5

Ambil daun pisang, beri selembar daun salam, beri 1-2 sdm adonan botok, bungkus dan semat dengan lidi.
6

Kukus botok selama 15-20 menit, angkat dan sajikan.