Seblak Goreng Basah

Name: Seblak Goreng Basah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang merah, haluskan; 2 siung bawang putih, haluskan; 5 buah cabe rawit merah, haluskan; 10 buah cabe rawit hijau, haluskan; 3 cm kencur, haluskan; 2 buah kemiri, haluskan; 2 butir telur ayam, orak arik di rebusan air 100ml, tiriskan; 1 ikat pakcoy, iris sesuai selera; 2 buah tomat besar, buang bijinya, iris sesuai selera; 250 gram kemplang mentah, rendam dengan air 2 jam, lalu rebus; 10 buah bakso, iris sesuai selera; 1 sdm gula merah, larutkan dengan 100ml air; 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 100ml air, buang ampasnya; secukupnya Penyedap jamur; secukupnya Garam; 3 batang daun bawang, iris halus; 3 batang daun seledri, iris halus

Dea @deakhairiyah

Palembang

Bikin seblak, iseng beli kemplang mentah di toko pempek.

Lebih banyak

Seblak Goreng Basah

Dea @deakhairiyah

Palembang

Bikin seblak, iseng beli kemplang mentah di toko pempek.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

5 siungbawang merah, haluskan
2 siungbawang putih, haluskan
5 buahcabe rawit merah, haluskan
10 buahcabe rawit hijau, haluskan
3 cmkencur, haluskan
2 buahkemiri, haluskan
2 butirtelur ayam, orak arik di rebusan air 100ml, tiriskan
1 ikatpakcoy, iris sesuai selera
2 buahtomat besar, buang bijinya, iris sesuai selera
250 gramkemplang mentah, rendam dengan air 2 jam, lalu rebus
10 buahbakso, iris sesuai selera
1 sdmgula merah, larutkan dengan 100ml air
1 sdtasam jawa, larutkan dengan 100ml air, buang ampasnya
secukupnyaPenyedap jamur
secukupnyaGaram
3 batangdaun bawang, iris halus
3 batangdaun seledri, iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, sampai wangi dan garing
2

Tambahkan air gula merah dan air asam jawa
3

Tambahkan penyedap dan garam, koreksi rasa
4

Masukkan seblak yg telah direbus, potongan bakso, dan telur orak arik rebus
5

Masukkan sayur dan tomat, aduk sampai agak layu, dan kuah menyusut, tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Matikan api.
6

Sajikan hangat