食材集合

三色飯糰作法： 1.粉紅色：火龍果切兩塊果丁，取篩網過瀘渣壓出汁。 2.藍色：乾燥蝶豆花用少許熱水泡出顏色待涼。 3.綠色：取熱水鍋川燙菠菜，將菠菜拿起待涼，可不用瀝乾取篩網擠出汁。 4.取三個碗，分別裝好適量白飯，將三色水分別調入白飯中拌勻。

5.使用壓模：找適量大小的壓模，將調好的米飯放入，壓製成橢圓或圓形。 6.沒有壓模：可使用塑膠袋，將調好的米飯放入，壓製成橢圓或圓形。 7.取一小糰米飯，搓成三角椎形，再黏入圓形飯糰頂部，小小的就可以囉！ ★米飯有黏性，壓模及雙手需沾開水比較好塑形喔，才不會沾黏。

臉部表情作法： 1.使用可用的壓模，將海苔壓出做出，眼睛，眉毛，嘴巴（無壓模，可使用小剪刀）。 2.用白起士片及火腿片壓出小橢圓形，做出臉頰及嘴巴。 3.各自放入適當位置即完成表情囉。

配菜作法： 1.將大陸妹或生菜洗淨擦乾，青花菜＋毛豆＋紅蘿蔔片及蝦仁川燙好放涼。 2.將蛋打均，用小鍋煎成玉子燒形狀，放涼後切塊。 3.花朵：使用小花壓模將紅蘿蔔片壓出花朵形狀（也可壓好再川燙）。 4.花芯：使用小壓模將白起司片壓出小圓形狀，放入花朵中心位置。 5.毛豆串：用可愛的小叉將毛豆串入。

組合便當作法： 1.準備便當盒，先將生菜擺入圍成一圈，放入飯糰，依空間將青花菜＋火腿花＋玉子燒＋蝦仁先放好，再將花朵與毛豆串放入。 ★青葡萄也是完成後臨時再補上，多增加一個顏色。

完成囉，開動。