Terong Bakar Sambal Terasi

Name: Terong Bakar Sambal Terasi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu; Sambal :; 5 butir rawit merah; 6 butir cabe merah kriting; 6 butir bawang merah (sesuaikan sj punya saya kecil2); 2 butir bawang putih; 2 cm terasi dibakar; 1 buah tomat; Sdikit gula jawa; Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa; Minyak untuk menggoreng

dapurminimimi @dapurmillaprano

Kab.Semarang

Ini enak sekali..beneran buibu! Suami berkali-kali nambah nasi. Katanya inget jaman di pesantren😁. Jujur baru sekali bikin terong bakar. Kalau sambal terasi memang sdh favorit kami dan bikin ga cuma sekali ini. Kebetulan terong ungu yang saya pakai ini mash muda, mulus, dan tdk keras. Jd cocok sekali 🍆🍆😊

Lebih banyak

Terong Bakar Sambal Terasi

dapurminimimi @dapurmillaprano

Kab.Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 buahterong ungu
Sambal :
5 butirrawit merah
6 butircabe merah kriting
6 butirbawang merah (sesuaikan sj punya saya kecil2)
2 butirbawang putih
2 cmterasi dibakar
1 buahtomat
Sdikit gula jawa
Secukupnyagaram, gula, dan penyedap rasa
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bakar terong langsung di atas kompor. Bolak balik rata, sampai berbunyi ceeess...(keluar air sdkit dr terongnya) dan baunya..hmmmmm sedap sekali 👍. Angkat sisihkan.
2

Sambil menunggu terongny agak dingin. Bikin sambalnya..goreng cabe2 potek2 agar tdk meletus. Sebentar saja.
3

Goreng bawang2 dan tomat sampai benar2 matang. Uleg semua bahan sambal. Koreksi rasa. Goreng sebentar dg minyak sedikit sampai wangi sambalnya..hmmm...
4

Bersihkan gosongan terong penyet diatas cobek kemudian siram dg sambal terasi..selamat menikmati. Saya makan dg nasi hangat dan tempe goreng. Sederhana tp nikmat sekali 😊