Udang bakar asam manis

Name: Udang bakar asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang, biarkan ekor; 1 buah jeruk nipis, ambil air; 2 helai daun salam; 1 Batang sereh, memarkan; 1 sdm gula merah, sisir halus; 1 sdm air asam jawa; Garam; Merica; 1 sdm kecap manis; 2 sdm minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri, sangrai

Nina Nurjanah @cook_9199854

Majalengka-Bandung

Sering banget masak udang bakar cuma orang rumah blm cocok sama rasa nya, kecuali anak-anak karena emang blm ngerti pasti di makan aja. 😄😄 Kemaren buka buka buku nemu resep ini langsung cobain, langsung cocok, 😁 si kecil yang lagu susah makan juga mendadak banyak makannya. 😁😍

Lebih banyak

Udang bakar asam manis

Nina Nurjanah @cook_9199854

Majalengka-Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang, biarkan ekor
1 buahjeruk nipis, ambil air
2 helaidaun salam
1 Batangsereh, memarkan
1 sdmgula merah, sisir halus
1 sdmair asam jawa
Garam
Merica
1 sdmkecap manis
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri udang dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit. Cuci bersih kembali, tiriskan.
2

Siapkan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukan air asam Jawa, gula merah, garam, kecap, dan merica, tumis hingga harum dan matang. Masukan udang, masak sebentar saja, aduk hingga udang tercampur bumbu. Angkat, masukkan dalam mangkuk. Tunggu dingin, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jm/lebih.
3

Keluarkan udang dari kulkas. Tusukan udang pada tusuk sate, kemudian panggang di atas panggangan yg telah di panaskan. Angkat dan sajikan. 😍