Sopa de verduras con tacos de jamón

Name: Sopa de verduras con tacos de jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr brócoli; 1 poco apio; 2 puerros (parte blanca); 3-4 alcachofas; 1 cebolla mediana; 3-4 zanahorias; 3-4 dientes ajo; 75 gr judías verdes; Varios tronquitos de acelga; 100 gr jamón en tacos; al gusto Sal y pimienta; 2-3 cucharadas aove

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Cáceres

Ahora que llega el tiempo frío esta sopita es genial para entrar en calor. Reconstituyente y sanísima.

Sopa de verduras con tacos de jamón

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Cáceres

Ahora que llega el tiempo frío esta sopita es genial para entrar en calor. Reconstituyente y sanísima.

Guardada

Ingredientes

200 grbrócoli
1 pocoapio
2puerros (parte blanca)
3-4alcachofas
1cebolla mediana
3-4zanahorias
3-4 dientesajo
75 grjudías verdes
Varios tronquitos de acelga
100 grjamón en tacos
al gustoSal y pimienta
2-3 cucharadasaove

Guardada

Pasos de la receta

1

En una olla o cazuela calentamos el aceite y en ella sofreímos los ajos y la cebolla muy picaditos.
2

Pasados unos minutos añadimos los puerros lavados y troceados también echamos los tronquitos de acelgas y el apio en trozos pequeños. Dejamos rehogar todo unos minutos y añadimos un poco de sal.
3

Ahora añadimos los taquitos de jamón seguimos rehogando y también añadimos las zanahorias en trozos pequeñitos, y por último echamos las alcachofas y el resto de las verduras brócoli, judías verdes. Todo troceado en pedazos pequeños.
4

Aliñamos con la pimienta y echamos el agua para que cubra bien todos los elementos.
5

Dejamos cocer unos 25 o 30 minutos hasta que esté rendida la verdura. El tiempo depende del tipo de verdura, cuanto más pequeño sea los trocitos antes de coceran.