Daun Ubi Tumbuk

Name: Daun Ubi Tumbuk
Yield: 6 pax
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun ubi; 1 buah kelapa parut; 5 cm lengkuas; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; Secukupnya garam dan kaldu udang; 👇👇👇👇👇👇👇👇👇; Bumbu halus:; 1 genggam rimbang; 1 genggam udang kecepe; 10 butir cabai rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe

Mommy Bai @MommyBai

Medan, Sumatera Utara - Indonesia

Ditumbuk ya, kalau di blend jd daun ubi blend hahah

Lebih banyak

Daun Ubi Tumbuk

Mommy Bai @MommyBai

Medan, Sumatera Utara - Indonesia

Ditumbuk ya, kalau di blend jd daun ubi blend hahah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 pax

2 ikatdaun ubi
1 buahkelapa parut
5 cmlengkuas
1 batangsereh
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram dan kaldu udang
👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Bumbu halus:
1 genggamrimbang
1 genggamudang kecepe
10 butircabai rawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih daun ubi. Tumbuk. Ingat jgn terlalu hancur ya.
2

Peras santan kelapa.Haluskan bumbu. Lihat gambar.
3

Rebus daun ubi bersama bumbunya. Tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih.
4

Masukkan santan. Tunggu hingga mendidih.tambahkan garam. Cicipi. Bila rasa sudah pas, aduk terus. Jgn sampai pecah santan ya. Sayur daun ubi tumbuk pun siap disajikan. Selamat mencoba dirumah...