Ayam Manalagi

Name: Ayam Manalagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 10; 2 bh jahe, digeprek; 8 siung bawang putih; 2 bh cabe merah keriting; 4 bh belimbing wuluh, masing2 dibagi 4; 1/2 sdt pala; 1 sdm gula; Sejumput garam; 1/2 sdt merica; 5 sdm kecap manis; 1 sachet kaldu ayam instan

Victariani Puspita @Victa050305

Rangkasbitung, Lebak - BANTEN

Waktu main ke rumah tante disuguhi masakan ini. Dan langsung jatuh cinta karena rasanya ada perpaduan manis-asam-pedas.

Lebih banyak

Ayam Manalagi

Victariani Puspita @Victa050305

Rangkasbitung, Lebak - BANTEN

Waktu main ke rumah tante disuguhi masakan ini. Dan langsung jatuh cinta karena rasanya ada perpaduan manis-asam-pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong 10
2 bhjahe, digeprek
8 siungbawang putih
2 bhcabe merah keriting
4 bhbelimbing wuluh, masing2 dibagi 4
1/2 sdtpala
1 sdmgula
Sejumputgaram
1/2 sdtmerica
5 sdmkecap manis
1 sachetkaldu ayam instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama jahe sampai matang. Angkat ayam, sedikit ditekan dgn ulekan, jangan sampai hancur dagingnya. Simpan air kaldu +/- 1 gelas.
2

Haluskan bawang putih dan cabe. Tumis.
3

Masukkan belimbing wuluh ke dalam tumisan bumbu halus.
4

Masukkan ayam.
5

Kemudian kaldunya sampai ayam terendam.
6

Beri pala, gula, garam, merica, kecap dan kaldu ayam instan.
7

Cek rasa.
8

Masak hingga airnya tinggal sedikit.
9

Ayam siap disajikan.