Oblok ayam pedas khas betawi

Name: Oblok ayam pedas khas betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12 (sesuka selera); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt lada butiran; 6 butir kemiri; 1 ruas sereh; 1 ruas lengkuas; 3 buah asam kandis; 10 buah cabe rawit merah; secukupnya Garam; Penyedap secukupnya (bisa diskip); 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 500 ml air

Siti Julaeha @ehainara7883

Resep asli memakai bebek, rasanya gurih asam pedas full rempah bikin nafsu makan jebol deeehhh 😅

Lebih banyak

Oblok ayam pedas khas betawi

Siti Julaeha @ehainara7883

Resep asli memakai bebek, rasanya gurih asam pedas full rempah bikin nafsu makan jebol deeehhh 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong 12 (sesuka selera)
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
1 sdtlada butiran
6 butirkemiri
1 ruassereh
1 ruaslengkuas
3 buahasam kandis
10 buahcabe rawit merah
secukupnyaGaram
Penyedap secukupnya (bisa diskip)
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
2

Tumis bumbu beserta daun salam n daun jeruk hingga harum, masukan air dan ayam.
3

Setelah air agak menyusut masukan garam, penyedap dan asam. Masak lgi hingga bumbu mengental.
4

Oblok ayam siap disajikan. Praktis, cepat dan enak....