Dimsum ayam cumi

Name: Dimsum ayam cumi
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr buah bengkuang; 500 gr fillet ayam; 250 gr cumi; 2 sdm tepung sagu; 3 siung bawang merah, haluskan; 2 siung bawang putih, haluskan; secukupnya Daun bawang; 2 sdt garam; 1 sdt marica bubuk; secukupnya Penyedap rasa; 1 buah jeruk nipis; 50 lembar Kulit pangsit; 1 butir telur, kocok lepas

Nurwahidah Firdaus @Nurwahidahfirdaus

Riau

Is the first dimsum by me, lihat resep dari cookpad juga. Thankyou cookpader. Untuk bahan utama saya pakai ayam dan cumi, kenapa cumi karena teman yg bakal makan dimsum ini alergi udang hehehe. Juga pakai bengkuang utk menggantikan tepung terigu, dan rasanya agak berbeda, pakai bengkuang lebih enak (selera dieter ya). Dan keliling nyari kulit gyoza atau kulit pangsit di pasar gak dapat dapat akhirnya saya buat sendiri kulit pangsit, but is enough, not bad. Happy cooking 😊

Lebih banyak

Dimsum ayam cumi

Nurwahidah Firdaus @Nurwahidahfirdaus

Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60-90 menit

50 porsi

500 grbuah bengkuang
500 grfillet ayam
250 grcumi
2 sdmtepung sagu
3 siungbawang merah, haluskan
2 siungbawang putih, haluskan
secukupnyaDaun bawang
2 sdtgaram
1 sdtmarica bubuk
secukupnyaPenyedap rasa
1 buahjeruk nipis
50 lembarKulit pangsit
1 butirtelur, kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

60-90 menit

1

Siapkan bahan isian terlebih dahulu, fillet ayam dipotong potong, tambahkan perasan jeruk nipis utk mengatasi aroma amis, cuci bersih, blender. Begitu pula dengan cumi.
2

Buah bengkuang dikupas, cuci, parut. Hasil parutan bengkuang kita saring dan peras. Dan serat bengkuang sudah siap.
3

Wortel dikupas, cuci dan parut saja, tanpa diperas, sisihkan utk dijadikan topping dimsum.
4

Gabungkan seluruh bahan diatas kecuali parutan wortel, telur, dan kulit pangsit utk isian dimsum
5

Ambil 1 lembat kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan isian dimsum
6

Oleskan telur pada tepi kulit pangsit bagian dalam agar mudah merekat, bentuk dimsum sesuai selera hingga isian habis, beri parutan wortel di atas nya
7

Panaskan kukusan, masukkan dimsum, kukus selama kurleb 30 menit dengan api sedang.
8

Angkat, sajikan bersama sambal bangkok