Ayam Rica BonCabe

Name: Ayam Rica BonCabe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 15 cabe rawit; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit dan jahe; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 2 biji kemiri; Daun kemangi; 1 sachet boncabe; 1/2 sdt gula putih; 1/2 sdm garam atau sesuai selera

Finda Wahyoe Setioningsih @cook_5995485

DI Yogyakarta

Ayam Rica BonCabe

Finda Wahyoe Setioningsih @cook_5995485

DI Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
15cabe rawit
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit dan jahe
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
2 bijikemiri
Daun kemangi
1 sachetboncabe
1/2 sdtgula putih
1/2 sdmgaram atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kemudian direbus sampai empuk. Jika sudah empuk, tiriskan.
2

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri. Iris tipis2 daun jeruk. Geprek batang sereh.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Tambakan garam, gula dan penyedap rasa. Setelah matang masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Aduk dan biarkan bumbu meresap.
4

Setelah bumbu meresap masukkan daun kemangi dan boncabe. Aduk sampai merata beberapa menit. Setelah tercampur dan daun kemangi mulai layu, matikan kompor.
5

Angkat dan sajikan ayam rica boncabe. Nikmat disantap dengan nasi putih hangat..