BROWKAT #BrowniesAlpukat

Name: BROWKAT #BrowniesAlpukat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utk Brownies :; 300 gr pisang dihaluskan; 150 gr dark cooking coklat (dcc); 3 sdm mentega; 100 gr terigu; 1 sdt baking soda; 20 gr coklat bubuk; 1 sdt garam; 120 gr gula pasir; 2 butir telur, kocok asal dgn garpu; Vla Alpukat :; 3 buah alpukat matang; 200 ml skm; 50 gr gula pasir, atau sesuai selera; Lapisan putih :; 25 gr Whipping cream; Lapisan Ganache :; 70 gr dcc; 1 sdm minyak sayur; 40 ml skm; Topping :; secukupnya Kacang tanah sangrai yg dihancurkan kasar

Diana Sari @dapurnya_diana

Pingin sekali buat brownies kekinian, browkat. Coba2 gugling berbagai resep. Karena keterbatasan bahan2 yg ada di rumah, maka jadilah resep browkat ala saya (gabungan dr berbagai resep). Rasanya enak...apalagi jika disantap dlm keadaan dingin.

Lebih banyak

BROWKAT #BrowniesAlpukat

Diana Sari @dapurnya_diana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utk Brownies :
300 grpisang dihaluskan
150 grdark cooking coklat (dcc)
3 sdmmentega
100 grterigu
1 sdtbaking soda
20 grcoklat bubuk
1 sdtgaram
120 grgula pasir
2 butirtelur, kocok asal dgn garpu
Vla Alpukat :
3 buahalpukat matang
200 mlskm
50 grgula pasir, atau sesuai selera
Lapisan putih :
25 grWhipping cream
Lapisan Ganache :
70 grdcc
1 sdmminyak sayur
40 mlskm
Topping :
secukupnyaKacang tanah sangrai yg dihancurkan kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Brownies (resep dr just try and taste):
2

Sisir dcc kemudian campur dgn mentega. Cairkan dengan cara di tim.
3

Campur terigu, coklat bubuk, garam dan baking powder.
4

Kocok telur dengan garpu asal saja.
5

Setelah dcc cair, masukkan gula. Aduk rata.
6

Masukkan campuran terigu ke dcc sambil diayak dan aduk rata.
7

Tambahkan telur dan aduk rata.
8

Masukkan pisang.
9

Masukkan dlm loyang ukuran 28 x 10 x 4 yg sdh dilapisi kertas roti dan diolesi mentega.
10

Masukkan dlm oven yg sdh dipanasi terlebih dulu dgn suhu 180 derajat celcius
11

Panggang selama 30 - 40 menit. Jangan overbaked.
12

Keluarkan brownis dan dinginkan di atas kawat pendingin.
13

Vla alpukat :
14

Blender dgn skm dan gula pasir, sisihkan.
15

Coklat ganache :
16

Campur coklat dcc, minyak sayur dan skm. Lelehkan dgn cara tim.
17

Penyajian :
18

Potong2 brownies sesuai selera. Letakkan di dasar wadah sesuai selera (sy menggunakan gelas).
19

Tuang vla alpukat.
20

Beri whipping cream.
21

Tambahkan coklat ganache.
22

Taburi topping.
23

Dinginkan ke dlm kulkas.
24

Browkat siap disantap. Disantap dingin lebih nikmat.