Ayam rica-rica

Name: Ayam rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam,potong kecil2; secukupnya Garam dan air jeruk nipis; 2 genggam daun kemangi; Bumbu yg dihaluskan:; 1 ons cabe rawit merah; 8 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 3 batang sereh,di iris2 bagian putihnya; 1 buah tomat besar; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Air; Minyak untuk menumis

Zie Zalfa Izzatunnisa @cook_7437437

Depok,Jabar

Ayam rica-rica

Zie Zalfa Izzatunnisa @cook_7437437

Depok,Jabar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam,potong kecil2
secukupnyaGaram dan air jeruk nipis
2 genggamdaun kemangi
Bumbu yg dihaluskan:
1 onscabe rawit merah
8 buahbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
3 batangsereh,di iris2 bagian putihnya
1 buahtomat besar
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Brsihkan ayam..lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
2

Panaskan wajan,,tumis bumbu yg dihaluskan sampai berubah warna dan harum.gunakan api yg sedang cenderung kecil
3

Cuci lg ayamnya,,baru masukan ayam ke tumisan bumbu halus aduk rata.klo ayam udah brubah warna masukin airnya.sampe agak kerendam ayamnya.masak dengan api sedang
4

Setelah air menyusut masukan kemangi, gula dan garam.tes rasa..boleh jg dtambah kaldu bubuk.sudah matang,matikan kompor