皮蛋瘦肉粥的食譜成品照片

皮蛋瘦肉粥

安妮戴 @cook_6828091

嘗試了很多種皮蛋豆腐瘦肉粥的煮法，這是我覺得最好吃的一種，
我不喜歡加太多東西，去破壞口感，清淡一點比較不會膩！
來分享給大家。
歡迎參觀我的部落格:
https://www.pixnet.net/blog/profile/chunhsia

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預備食材

30分鐘

6人份

水 2000 ml
皮蛋 4 顆
豬肉絲 300 g
蛋 3 顆
白飯 4 碗
香油適當
雞粉一大湯匙
鹽巴一大湯匙
胡椒粉適當
太白粉適當
水適當

料理步驟

30分鐘

1

豬肉絲加太白粉及水醃一下，皮蛋切丁，蛋打散。
2

加入要煮的白飯，把一塊塊的飯粒弄散。
3

把豬肉絲及皮蛋都放下去。
我用的皮蛋是車城的有機皮蛋，有點軟，不過口感超好的。
4

把蛋汁淋上去。
加入雞粉和鹽巴調味，試一下味道，再自行調味道。
5

小火滾一下就可以了。

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試做成品照

安妮戴 @cook_6828091

發布於 2017年12月21日 20:05

日本

我來自高雄,是個愛吃，愛玩，熱愛旅行&露營，也愛嚐試做新料理的家庭主婦。喜歡利用簡單的食材，做出美味的家庭料理。對我來說，料理是一門學無止境的功課，只有不斷的學習，才能煮出美味的料理。

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