Balado patin

Name: Balado patin
Yield: 6porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin segar; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 6 biji cabe merah besar; 5 biji cabe rawit(optional yah saya ada Ank2 jd g dpedesin); 2 buah tomat; 1 sdm air asam kandis/asam jawa; Garam; Gula; Minyak utk menggoreng; Bahan rendaman:; 1 buah bawang putih(hapuskan); 1 sdt garam; 2 sdm perasan jeruk lemon

pesek Ganindra @cook_9645946

Masih sekitaran ikan hasil mancing si bapak...

Lebih banyak

Balado patin

pesek Ganindra @cook_9645946

Masih sekitaran ikan hasil mancing si bapak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6porsi

1 ekorikan patin segar
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
6 bijicabe merah besar
5 bijicabe rawit(optional yah saya ada Ank2 jd g dpedesin)
2 buahtomat
1 sdmair asam kandis/asam jawa
Garam
Gula
Minyak utk menggoreng
Bahan rendaman:
1 buahbawang putih(hapuskan)
1 sdtgaram
2 sdmperasan jeruk lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan jd 6bagian,cuci bersih lalu lumuri dengan bahan rendaman(bawang putih, garam dan perasan jeruk nipis). Sisihkan...
2

Panaskan minyak lalu goreng hingga matang. Angkat tiriskan...
3

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe rawit, dan tomat. (saya pake blender ajah yah biar praktis)....
4

Lalu tumis bumbu yg dhaluskan sampe harum n air sedikit menyusut...
5

Masukkan air asam kandis, gula, garam. Cek rasa...
6

Terakhir masukkan ikan patin yg sudah digoreng td, aduk balik biar bumbu merata dan menempel di ikan...
7

Angkat dan siap dinikmati...