Lumpia isi Rebung

Name: Lumpia isi Rebung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan dasar:; 2 ons rebung segar; 1 butir telur (dikocok); 3 potong sosis ayam iris dadu kecil (sy pakai merk champ); 20 lbr kulit lumpia; secukupnya Minyak goreng; Bahan bumbu halus:; 1 genggam teri (cuci 2x agar tdk tellu asin); 3 siung bawang putih; 5 butir merica; secukupnya Garam; secukupnya Royco ayam

Ietha Junita Lovisa @cook_Ietha160515

Kaliwungu Kendal

Melihat banyak rebung yang dijual dipasar beberapa hari terakhir, jadi pengen nikmatin kenyes-kenyesnya lumpia rebung khas semarang. Terus cari resep di google dan baca-baca resep yg ada. Akhirnya jadilah Lumpia rebung buatan saya, hasil modifikasi bbrp resep dgn bahan yg ada dirumah :)

Lebih banyak

Lumpia isi Rebung

Ietha Junita Lovisa @cook_Ietha160515

Kaliwungu Kendal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan dasar:
2 onsrebung segar
1 butirtelur (dikocok)
3 potongsosis ayam iris dadu kecil (sy pakai merk champ)
20 lbrkulit lumpia
secukupnyaMinyak goreng
Bahan bumbu halus:
1 genggamteri (cuci 2x agar tdk tellu asin)
3 siungbawang putih
5 butirmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus rebung sampai agak empuk, tiriskan, siram air bersih kemudian tiriskan kembali, iris kecil-kecil agar mudah saat digulung dlm kulit lumpia
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga menguning
3

Masukkan rebung, tumis hingga bumbu meresap
4

Tambahkan sosis pada tumisan rebung, aduk rata, dan tumis hingga sosis matang
5

Icip-icip rasanya. Jika sudah pas matikan kompor.
6

Tambahkan kocokan telur dan aduk rata.
7

NB, utk rasa gurih dan asin harap dikira-kira sendiri, karena saya kalau sudah dicampur telur mentah merasa enggan buat icip2, gk tahan amis ny :D
8

Siapkan kulit lumpia, isi dengan tumisan rebung lalu digulung.
9

Goreng lumpia dalam minyak yg sudah dipanaskan.
10

Angkat jika sudah menguning dan tiriskan minyaknya
11

Lumpia siap dinikmati :)
12

Nb. Utk menggoreng, jgn tunggu hingga lumpia selesai digulung semua. Karena telur mentah menyebabkan bahan isi berair. Hal tersebut bisa menyebabkan kulit lumpia basah dan lengket, sehingga mudah robek.