Η πιο αφράτη Βασιλόπιτα εσπεριδοειδών!

Μια φανταστική συνταγή για την πρωτοχρονιάτικη βασίλισσα του τραπεζιού μας, την Βασιλόπιτα! Με αρώματα και χυμούς από πορτοκάλι και μανταρίνι αλλά και από λικέρ αμυγδάλου είναι μοσχοβολιστή και η γεύση της απερίγραπτη! Είναι εξαιρετικά αφράτη και ελαφρυά!
Καλή Χρονιά σε όλους με υγεία!
Η βασική συνταγή είναι του Β. Καλλίδη με κάποιες αλλαγές δικές μου.
Η πιο αφράτη Βασιλόπιτα εσπεριδοειδών!
Μια φανταστική συνταγή για την πρωτοχρονιάτικη βασίλισσα του τραπεζιού μας, την Βασιλόπιτα! Με αρώματα και χυμούς από πορτοκάλι και μανταρίνι αλλά και από λικέρ αμυγδάλου είναι μοσχοβολιστή και η γεύση της απερίγραπτη! Είναι εξαιρετικά αφράτη και ελαφρυά!
Καλή Χρονιά σε όλους με υγεία!
Η βασική συνταγή είναι του Β. Καλλίδη με κάποιες αλλαγές δικές μου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170°C. Βουτυρώνετε μία φόρμα μεγέθους 28cm και την καλύπτετε με λαδόκολλα.
- 2
Στον κάδο του μίξερ χτυπάτε βούτυρο με ζάχαρη πολύ καλά. Συνεχίζετε ρίχνοντας ένα ένα τα αυγά και χτυπάτε καλά. Προσθέτετε το ξύσμα των φρούτων και το λικέρ και αναμειγνύετε.
- 3
Εν συνεχεία ρίχνετε το γάλα και τον χυμό. Εδώ το μείγμα μπορεί να σας φανεί ότι έχει κόψει αλλά μην θορυβείστε χτυπήστε με το μίξερ καλά. Τίποτα δεν πήγε στραβά.
- 4
Προσθέστε τέλος σταδιακά το αλεύρι και το baking καλά κοσκινισμένα και ανακατέψτε στην χαμηλή ταχύτητα έως ότου ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
- 5
Ρίξτε το μείγμα στην φόρμα και ψείνετε για 50 περίπου λεπτά στον αέρα. Κάθε φούρνος διαφέρει οπότε με την βοήθεια της λαβής του μαχαιριού ή της οδοντογλυφίδας θα καταλάβετε πότε περίπου είναι έτοιμο-πρεπει να βγαίνουν καθαρά χωρίς κατάλοιπα από το υγρό μείγμα.
- 6
Αφήστε την φόρμα πανω σε σχαρίτσα να κρυώσει. Σε ένα μικρό κομμάτι αλουμινόχαρτο τυλίξτε το φλουρί σας και βάλτε το μέσα στην βασιλόπιτα. Κατόπιν ξεφορμάρετε σε πιατέλα. Προσεχτικά αφαιρέστε την λαδόκολλα και αφού κρυώσει πλήρως η βασιλόπιτα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή με ό,τι άλλη διακόσμηση προτιμάτε.
- 7
Καλή σας Χρονιά!
- 8
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές





Σχόλια