Κεκάκια με σοκολάτα και μπαχαρικά

Name: Κεκάκια με σοκολάτα και μπαχαρικά
Yield: 36 κεκάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. βούτυρο lurpak; 300 γρ. καστανή ζάχαρη; 5 αυγά; 1 φακελάκι baking powder; 3 βανίλιες; 1 μεγάλο πορτοκάλι το ξύσμα του; 1 κ.γ (κοφτή) από δικό μου μείγμα μπαχαρικών (κανέλλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, τζίντζερ); 1 σφηνάκι ποτό βύσσινο σπιτικό ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας; 500 γρ. αλεύρι φαρίνα; 150 ml φυσικό χυμό πορτοκαλιού; 100 ml φρέσκο γάλα; 1 πακέτο κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Ρούλα Λάββα @roula_lavva

Αθήνα

Αγαπημένα κεκάκια - γίνονται ανάρπαστα κάθε φορά που τα φτιάχνω!

Δες περισσότερα

Κεκάκια με σοκολάτα και μπαχαρικά

Ρούλα Λάββα @roula_lavva

Αθήνα

Αγαπημένα κεκάκια - γίνονται ανάρπαστα κάθε φορά που τα φτιάχνω!

Υλικά

60'

36 κεκάκια

250 γρ.βούτυρο lurpak
300 γρ.καστανή ζάχαρη
5αυγά
1 φακελάκιbaking powder
3βανίλιες
1 μεγάλοπορτοκάλι το ξύσμα του
1 κ.γ(κοφτή) από δικό μου μείγμα μπαχαρικών (κανέλλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, τζίντζερ)
1 σφηνάκιποτό βύσσινο σπιτικό ή άλλο ποτό της αρεσκείας σας
500 γρ.αλεύρι φαρίνα
150 mlφυσικό χυμό πορτοκαλιού
100 mlφρέσκο γάλα
1 πακέτοκουβερτούρα ψιλοκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
2

Κοσκινίζουμε αλεύρι-baking powder.
3

Χτυπάμε βούτυρο-ζάχαρη-αυγά πολύ καλά.
4

Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, βανίλιες, ξύσμα και ανακατεύουμε.
5

Προσθέτουμε σταδιακά και εναλλάξ το αλεύρι, τον χυμό, το γάλα και το λικέρ.
6

Αφού γίνουν όλα αυτά ένας ομοιόμορφος πολτός, προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
7

Χρησιμοποιώ φόρμες σιλικόνης για μικρά κεκάκια, βάζοντας και χαρτάκι ψησίματος μέσα. Όλο το υλικό μου βγάζει 36 τέτοια κεκάκια.
8

Γεμίζω λοιπόν τα χαρτάκια και ψήνω για 25 λεπτά στους 170 με αέρα.
9

Μετά τα στολίζω ή τα αφήνω και σκέτα, αναλόγως τα κέφια!
10

Εδώ τους έβαλα λευκή κουβερτούρα με λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής και διάφορα στολίδια. Στο παζάρι του σχολείου του γιου μου έγιναν ανάρπαστα! :D

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ρούλα Λάββα @roula_lavva

στις Τρίτη 02 Ιανουάριος 2018 21:20:23 UTC

Αθήνα

Να πω κάτι για μένα... οκ..Αγαπώ όπως όλοι, το καλό φαγητό.. ένα καλοφτιαγμένο φαγητό, ακόμα και το πιο απλό, κρύβει πίσω του φροντίδα και νοιάξιμο.Θα'θελα να'χω περισσότερο χρόνο να ασχολούμαι με την κουζίνα, αλλά έστω στο χρόνο που μπορώ να αφιερώσω, μ'αρέσει να δοκιμάζω συνταγές και να τις "πειράζω" και λίγο....ή και πολύ! 😁Με το Cookpad, αφενός έχω ένα κίνητρο παραπάνω να ασχολούμαι και να βρίσκω νέες ιδέες για το οικογενειακό μας τραπέζι, αφετέρου έχω βρει και την χαρά μου γιατί αποθηκεύω σταδιακά όλες τις αγαπημένες μου συνταγές, που είναι από δω κι από κει σε τετραδιάκια και χαρτάκια!Stay tuned λοιπόν, να μοιραζόμαστε και να χαιρόμαστε παρέα!Γιατί άλλωστε...Η ανακάλυψη ενός καινούργιου πιάτου συνεισφέρει περισσότερα στην ανθρώπινη ευτυχία από την ανακάλυψη ενός καινούργιου αστεριού (Jean Anthelme Brillat-Savarin)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές