Ρεβύθια φούρνου με ισπανικό Chorizo

Name: Ρεβύθια φούρνου με ισπανικό Chorizo
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ ρεβύθια; 1 κρεμμύδι ξερό; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 μεγάλο καρότο ή δύο μικρά καρότα; Ελαιόλαδο; 15 λεπτές ροδέλες chorizo

Φασολάκι @fasolaki

London

Ένας πιο τσαχπίνικος τρόπος να φάμε τα ρεβύθια, που έτσι γίνονται πεντανόστιμα!
Λίγα μυστικά ακόμα:
Το chorizo είναι ισπανικό αλλαντικό με πολύ ιδιαίτερη γεύση χάρη στην καπνιστή πάπρικα που περιέχει και έτσι δίνει μία απίστευτη γεύση στα ρεβύθια αλλά και σε άλλα φαγητά. Δεν είναι καυτερό, αλλά αυτό που λέμε πικάντικο. Ο συνδυασμός με τα ρεβύθια πιστεύω θα σας ξετρελάνει.

Δες περισσότερα

Ρεβύθια φούρνου με ισπανικό Chorizo

Υλικά

150 λεπτά

3 μερίδες

500 γρρεβύθια
1κρεμμύδι ξερό
1 σκελίδασκόρδο
1 μεγάλοκαρότο ή δύο μικρά καρότα
Ελαιόλαδο
15λεπτές ροδέλες chorizo

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

150 λεπτά

1

Μουλιάζουμε τα ρεβύθια αποβραδύς σε νερό. Την επόμενη μέρα τα βράζουμε σε χύτρα ή κατσαρόλα για περίπου 60-70 λεπτά έως ότου μαλακώσουν.
2

Εν τω μεταξύ ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο σε ροδέλες. Ψιλοκόβουμε το μισό αλλαντικό και το άλλο μισό το βάζουμε ως έχει.
3

Οταν τα ρεβύθια είναι έτοιμα, τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο πυρέξ μαζί με μπόλικο από τον χυλό τους και προσθέτουμε τα κομμένα λαχανικά, το chorizo μαζί με μπόλικο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
4

Καλύπτουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200°C για περίπου 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και να δέσουν οι γεύσεις μεταξύ τους.
5

Καλή σας όρεξη!