Chorizo

αυγά • ασπράδια • γάλα επιλογής • γραβιέρα με χαμηλά λιπαρά • πατάτες μικρές • τσορίθο σε ροδέλες • τορτίγια • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

–8 λίτρα συνολικά ζωμός/μπισκ, περίπου • ελαιόλαδο • κρεμμύδια, ψιλοκομμένα • κόκκινες πιπεριές, σε μικρό καρέ • ντομάτα τριμμένη ή ψιλοκομμένη • –180 γρ. πελτές ντομάτας • –12 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • –4 γρ. σαφράν • –60 γρ. γλυκιά πάπρικα • αλάτι, πιπέρι • –5 λεμόνια για το σερβίρισμα * μαϊντανός, προαιρετικά • μπούτι κοτόπουλο, χωρίς κόκαλο, σε κομμάτια •

μαυρομάτικα φασόλια • ελαιόλαδο • πικάντικο σαλάμι (Υφαντής, ισπανικό chorizo, καλαβρέζικο 'Nduja, κ.α.), σε φέτες • σκόρδο • καρότα • ξερά κρεμμύδια • κόκκινη πιπεριά • πράσινη πιπεριά • πόδι σέλερυ • πελτές ντομάτας • ντομάτας κονκασέ • Μαϊντανό ή άνηθο •

ελαιόλαδο • ρύζι καρολίνα • κρεμμύδι ξερό • κόκκινη πιπεριά • πράσινη πιπεριά • πλατιά φασολάκια • σκόρδου • κόκκινα φασόλια (κονσέρβα) • καλαμπόκι • λευκό κρασί • κρόκο κοζάνης σκόνη • γαρίδες •

λάδι καρύδας • ξερό κρεμμύδι • σκόρδο • φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλο • chorizo • ζαμπόν • ρύζι αρμπόριο η Καρολίνα • ντοματίνια κονφί • κρόκο Κοζάνης • λευκό ξηρό κρασί • πιπεράκια πράσινα • Αλάτι και πιπέρι •

κοτόπουλο φιλέτο (στήθος ή μπούτι) κομμένο σε κομμάτια • λουκάνικο chorizo κομμένο σε μικρό καρέ • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένες • πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες • σπιτική σάλτσα ντομάτας https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3088859-spitiki-saltsa-ntomatas • τοματίνια • ρύζι basmati πλυμένο • ζωμός κοτόπουλου • Μαϊντανός ψιλοκομμένος • Ελαιόλαδο • Πιπέρι •

ελαιόλαδο • πατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες • βούτυρο • κρεμμύδι, κομμένο • σκόρδου • κόκκινη πιπεριά χωρίς σπόρους και κομμένη σε φέτες • λουκάνικα τσορίθο/chorizo • αυγά • κρέμα γάλακτος • αποξηραμένο μαϊντανό • αποξηραμένο θυμάρι • κασέρι (cheddar) τριμμένο •

ελαιόλαδο • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • σέλινο ψιλοκομμένο • λάχανο ψιλοκομμένο • γλυκοπατάτες σε κυβους • πατάτα σε κυβους • chorizo σε κύβους • κρασί • παντζάρια βρασμένα (κρατάμε το ζωμό) • ζωμό λαχανικών • Αλάτι, πιπέρι • γάλα ζεστό •

κρεμμύδι ψιλοκομμένο • λουκάνικα από κοτόπουλο ή αν βρείτε τσορίθο από κοτόπουλο. Να είναι μαγειρεμένα ήδη. Κομμένα σε κύβους. • σκόρδο ψιλοκομμένο • λαχανίδα χωρίς το κοτσάνι και κομμένη πρόχειρα • ζωμός κοτόπουλο • νερό • φακές • αλάτι • ντομάτες κομμένες κυβάκια χωρίς πολλά σποράκια • πάπρικα • λάδι ή σπρέι

στήθη κοτόπουλου • κριθαράκι • ξερό κρεμμύδι • σκόρδο • chorizo (ισπανικής προέλευσης αλλαντικό) • μανιτάρια (chestnut ή ό,τι είδος προτιμάτε) • Χυμό από μισό λεμόνι • Ελαιόλαδο • Αλατοπίπερο

σπαγκέτι η λινγκουινι • λουκάνικο chorizo ψιλοκομμενο η ελληνικό πικάντικο λουκάνικο με πάπρικα και σκορδο • σκορδο ψιλοκομμενες • ελαιολάδο για το σωταρισμα • τυρι μασκαρπόνε • ρόκα • κουτ γλυκου παπρικα • κουτ γλυκου μπουκοβο καυτερό • παρμεζάνα τριμμενη • λεμονι το χυμό του • σουπας ελαιολαδο • Αλάτι-πιπερι

ελαιόλαδο • σκόρδο ψιλοκομμένες • κρεμμύδι μέτριο κιτρινο ψιλοκομμένο • σουπιά ή 2 καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες • πιπερια κόκκινη σε λεπτές λωρίδες • κρόκο Κοζάνης • σκληρά ντοματίνια σπασμένα με το χέρι • αρακάς τρυφερός • ρύζι μπόμπα (ή αρμπόριο αν δεν βρείτε) • ζωμό (καλής ποιότητας) κοτόπουλο • φρέσκα μύδια • γαρίδες καθαρισμένες •

αβοκάντο • χυμό από μισό λεμόνι • ψωμί • γραβιέρα • τυρί τσένταρ • τσορίθο • σπόρους chia • αυγά • ελαιόλαδο • τυρί κρέμα • φρέσκο κρεμμυδάκι ή σχοινόπρασο • μανιτάρια •

σταρένιο ψωμί (από καρβέλι) • ντομάτα για το άλειμμα • Λάδι για το άλειμμα • τσορίθο (αλλαντικό) • αυγά ορτυκιού (βρασμένα και κομμένα στην μέση) • Αλατι/πιπερι

αυγά • chorizo, αφαιρείτε το περίβλημα, ψιλοκομμένο • πατατούλες, κομμένες σε τετραγωνάκια • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • Αλάτι • τριμμένο τυρί σκληρό τύπου παρμεζάνα (προαιρετικό) • Πίτες τορτίγιας καλαμποκιού • Sour cream ή γιαούρτι για το σερβίρισμα • Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα

λιγκουίνι • clams (αχιβάδες ή κυδώνια ή χτένια) • chorizo • σκόρδο ψιλοκομμένο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • ψιλοκομμένο μαϊντανό • κρασί λευκό ή ροζέ • ζωμό (κρατάμε από τα μακαρόνια που έβρασαν)

σφολιάτα πιτσας • σάλτσα ντοματας napoletane • Chorizo • Τυρί parmigiana reggiano • αυγό • Tabasco sauce • νερό • Αλατι και πιπέρι • Σουσάμι για πασπάλισμα

ρεβύθια • κρεμμύδι ξερό • σκόρδο • καρότο ή δύο μικρά καρότα • Ελαιόλαδο • λεπτές ροδέλες chorizo

γαρίδες • μύδια • καλαμάρια • αρακά • καρότο • σολομού • λουκάνικο χωριάτικο ή τσορίθο • ρύζι αρμπόριο

βιδες • πιπεριές κόκκινες • chorizo • καυτερή πιπερίτσα • πάπρικα • λιωμένη ντομάτα • Ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι

αυγά • πιπεριά κόκκινη, πράσινη, κίτρινη • κρεμμύδι • Αλάτι, πιπέρι • γάλα • (Chorizo) ή λουκάνικο τής αρεσκείας μας σε φέτες • Σάλτσα ντομάτας • φύλλα βασιλικού • Τυρί Swiss ή το τυρί της αρεσκείας μας • Πιπεριά καυτερή

αυγά • ψωμί φοκάτσια (με διάφορα μυρωδικά) • τσορίθο • ντομάτα κομμένη σε φέτες • Αλατάκι πιπεράκι • Λάδι για το τηγάνισμα

πράσο • μισές φετες μπέικον • λουκάνικα chorizo πικάντικα • μανιτάρια • αρακ'α • μέτρια καρότα • τυρί μοτσαρέλα • τοματάκια σε τετραγωνάκια • αυγά • εβαπορέ γάλα • κρέμα γάλακτος • Αλάτι - πιπέρι - λιγο τσίλι •

μαρούλι • λόλα κατσαρή • μαρούλι άισμπεργκ • Jamon serrano • σαλάμι chorizo iberico • σαλάμι αέρος • πορτοκάλια • λάδι • λεμόνι • βαλσάμικο • μουστάρδα