Daging Lapis

Name: Daging Lapis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 butir telur ayam; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 buah serai; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 5 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; secukupnya Air; 3 sdm minyak goreng

Agnes Sulistyowati @cook_10001787

Kota Kediri

Ini favorit bgt. Dari kecil udah suka bgt sama menu ini. Nenek yg dulu sering bgt masak ini menu. Nah sekarang giliran sang cucu yg memasaknya.

Lebih banyak

Daging Lapis

Agnes Sulistyowati @cook_10001787

Kota Kediri

Ini favorit bgt. Dari kecil udah suka bgt sama menu ini. Nenek yg dulu sering bgt masak ini menu. Nah sekarang giliran sang cucu yg memasaknya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam 15 menit

5 porsi

500 grdaging sapi
1 butirtelur ayam
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 bijikemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 buahserai
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
5 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
secukupnyaAir
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam 15 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih. (bumbu halus)
2

Kocok telur beserta garam.
3

Iris tipis-tipis daging sapi.
4

Campurkan telur, bumbu halus, ketumbar, garam, gula, dan kecap beserta irisan daging sapi. Aduk rata dan diamkan selama 60menit agar bumbu meresap.
5

Panaskan minyak. Geprek serai dan lengkuas lalu tumis hingga harum. Masukkan daging beserta bumbu yg telah dimarinasi tadi. Tumis sampai harum dan dagingnya juicy (mengeluarkan minyak). Tambahkan air dan aduk rata. Masak selama 2 jam. Setiap air menyusut dalam proses pemasakan, tambahkan air dan aduk. Lalukan selama 2 jam atau sampai daging empuk.
6

Angkat dan sajikan.