Ampela Kecap

Name: Ampela Kecap
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ampela ayam; 8 cabai rawit; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; 2 lembar daun jeruk; 5 sdm kecap manis; 2 sdm saos tiram; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 3 sdm minyak goreng; 2 sdm daun salam; secukupnya Air; secukupnya Bawang goreng

Agnes Sulistyowati @cook_10001787

Kota Kediri

Waktu itu membeli hati ampela ayam. Hati ayam digunakan untuk sambal goreng kentang dan ampelanya saya masak bumbu kecap.

Lebih banyak

Ampela Kecap

Agnes Sulistyowati @cook_10001787

Kota Kediri

Waktu itu membeli hati ampela ayam. Hati ayam digunakan untuk sambal goreng kentang dan ampelanya saya masak bumbu kecap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

2 porsi

250 grampela ayam
8cabai rawit
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmlengkuas
1 cmjahe
2 lembardaun jeruk
5 sdmkecap manis
2 sdmsaos tiram
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
3 sdmminyak goreng
2 sdmdaun salam
secukupnyaAir
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih ampela ayam dan rebus bersama lengkuas dan daun salam selama 30 menit. Angkat dan tiriskan.
2

Iris-iris bawang putih dan bawang merah. Lalu tumis bersama jahe yg digeprek dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air dan cabai rawit. Aduk rata.
3

Masukkan ampela ayam. Tambahkan kecap manis, saos tiram, dan lada bubuk. Aduk merata dan masak selama 10 menit.
4

Tambahkan garam. Aduk merata. Koreksi rasa.
5

Angkat dan sajikan dg menambahkan bawang goreng sbg taburan pelengkap.