Rendang Jengkol

Name: Rendang Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Jengkol Tua; 1 ltr santan dari 1butir kelapa; 2 lembar Daun Jeruk; 2 lbr Daun Salam; 1 btg Sereh; 1 ruas jari Lengkuas; Secukupnya Gula dan Garam; Bumbu Giling Untuk Rendang; Minyak goreng untuk menumis bumbu

Wanti Sugandi @cook_4926914

Jakarta

Rendang Jengkol

Wanti Sugandi @cook_4926914

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgJengkol Tua
1 ltrsantan dari 1butir kelapa
2 lembarDaun Jeruk
2 lbrDaun Salam
1 btgSereh
1 ruas jariLengkuas
SecukupnyaGula dan Garam
Bumbu Giling Untuk Rendang
Minyak goreng untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Jengkol hingga empuk (kasih kopi dikit untuk mengurangi baunya)
2

Setelah jengkol empuk cuci bersih jengkol, lalu geprek
3

Tumis daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum, masukan bumbu rendang tumis sampai harum dan matang
4

Masukan Jengkol dan tambahkan santan (aduk agar santan tidak pecah)
5

Koreksi Rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera, Aduk hingga santan menyusut dan rendang kering
6

Rendang siap dihidangkan