Channe ki daal ke bhakose

Name: Channe ki daal ke bhakose
Cuisine: Indian
Ingredients: 1-1/2 कप चने की दाल भीगी हुई; 1/4 टी स्पून हींग; 1/2 टी स्पून गरम मसाला; 1-1/2 कप आटा; 2 हरी मिर्च; 1/4 टी स्पून जीरा; 4-5 करी पत्ते; 1/4 टी स्पून सौंफ पाउडर; फ्राई के लिये-:; 1 टी स्पून बटर; 1 टी स्पून ऑयल; 1/4 टी स्पून हींग; 1/4 टी स्पून जीरा; 1/4 टी स्पून राई; 1/2 टी स्पून चाट मसाला; 1/2 लेमन या 1 टेबल स्पून अमचूर पाउडर; 1 टेबल स्पून कटी हरी धनिया

Ekta Sharma @cook_8317647

#breakfast

Ekta Sharma @cook_8317647

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Ingredients

1-1/2कप चने की दाल भीगी हुई
1/4टी स्पून हींग
1/2टी स्पून गरम मसाला
1-1/2कप आटा
2हरी मिर्च
1/4टी स्पून जीरा
4-5करी पत्ते
1/4टी स्पून सौंफ पाउडर
फ्राई के लिये-:
1टी स्पून बटर
1टी स्पून ऑयल
1/4टी स्पून हींग
1/4टी स्पून जीरा
1/4टी स्पून राई
1/2टी स्पून चाट मसाला
1/2लेमन या 1 टेबल स्पून अमचूर पाउडर
1टेबल स्पून कटी हरी धनिया

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Steps

1

चने की दाल 4-5 घंटे पहले भिगो दे।
2

आटे मे नमक मिलायें और गूंध ले।
3

चने की दाल मे हरी मिर्च, करी पत्ते और जीरा मिलाकर थिक औ कम पानी मिलाकर पीस ले।
4

बाउल मे निकाले और नमक, चिली पाउडर, सौंफ पाउडर मिलायें हरी धनिया डाले और गरम मसाला डाले और मिलाये।
5

एक बजे भगोने मे आधे तक पानी भरे और ढक कर गरम होने दे और थोङा सा नमक मिला दे।
6

आटे को छोटा छोटा तोङ ले जैसे पूरी के लिये लेते।
7

एक कटोरी में थोङा आटा और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना ले।
8

पूरी की बेले किनारे पर घोल लगाये।
9

बीच मे मिश्रण भरे और गुजिया का शेप दे।
10

उबलते पानी मे एक एक कर गुजिया डाले और पकाये।
11

12-15 मिनट मे देखे गुजिया हल्की होकर उपर आ रही है तो गुजिया पक गयीं हैं छान ले।
12

ठंडा होने पर काट ले।
13

पैन मे तेल गर्म करें और हींग डाले और जीरा डाले
14

मिर्च पाउडर डाले कटी गुजिया डाले चाट मसाला डाले और लेमन जूस डाले या अमचूर पाउडर मिलायें और मिक्स करे कटी हरी धनिया डाले और मिक्स करे और सर्व करे।