Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng terlebih dahulu tempe dan kentang secara bertahap dan terpisah. Goreng sampai coklat kekuningan lalu tiriskan. Distep ini perlu banyak minyak sampai tempe kentang tenggelam dan saat menggoreng gunakan api besar.
- 2
Haluskan bahan bumbu, kalau saya pakai blender. Saat mau blender bahan bumbu, beri minyak kurleb 50 ml agar cepat halus. Mau diulek monggo tidak apa2 😉
- 3
Siapkan wajan tidak perlu minyak, karna td saat blender bumbu sudah pakai minyak. (Kalau bahan bumbu tadi diulek, saat menumis HARUS pakai minyak yess) Tumis bumbu tsb, daun jeruk dan laos sampai harum.
- 4
Masukan tempe dan kentang yang sdh digoreng tadi aduk rata agar tercampur bumbunya. Distep ini saat menumis, usahakan pakai api sedang agar tidak gosong tempe dan kentangnya.
- 5
Lalu masukan air, gula merah, asam dan garam. Aduk rata terus sampai gula dan asamnya mencair dan bumbu meresap lengket di tempa kentangnya.
- 6
Cicipi rasa kalau sudah pas, masak beberapakali adukan sampai tanek lalu sajikan
- 7
Pakai nasi kuning atau nasi uduk lebih enak pastinya 😁
- 8
Kalau buat banyak bisa disimpan ditempat kedap udara 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar