Sop Buntut presto

Name: Sop Buntut presto
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram buntut sapi; 3 batang wortel uk sedang potong2; 1 bonggol kembang kol potong sesuai kuntum; 2 batang daun bawang potong2; 2 batang daun seledri potong2; 2 buah tomat apel segar; secukupnya Bawang goreng; 3 liter air; 2 sdm minyak kelapa u/ menumis; Bumbu 1:; 6 siung bawang merah pipihkan; 8 siung bawang putih pipihkan; Bumbu 2:; 2 ruas jempol jahe pipihkan; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 keping bunga lawang; 5 butir cengkeh; 2 cm kayu manis; 5 butir kapulaga; 1 sdt garam atau sesuai selera; 1 sdt gula pasir atau sesuai selera

Fitria Charlina @cook_11927107

Udah hampir 2minggu itu buntut bercokol di freezer.. sampe misua ingetin terus minta dibuatin sop buntut.. ya sudah..dibuatkan sajaahh.. disela sikecil bobo.

Lebih banyak

Sop Buntut presto

Fitria Charlina @cook_11927107

Udah hampir 2minggu itu buntut bercokol di freezer.. sampe misua ingetin terus minta dibuatin sop buntut.. ya sudah..dibuatkan sajaahh.. disela sikecil bobo.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grambuntut sapi
3 batangwortel uk sedang potong2
1 bonggolkembang kol potong sesuai kuntum
2 batangdaun bawang potong2
2 batangdaun seledri potong2
2 buahtomat apel segar
secukupnyaBawang goreng
3 literair
2 sdmminyak kelapa u/ menumis
Bumbu 1:
6 siungbawang merah pipihkan
8 siungbawang putih pipihkan
Bumbu 2:
2 ruas jempoljahe pipihkan
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 kepingbunga lawang
5 butircengkeh
2 cmkayu manis
5 butirkapulaga
1 sdtgaram atau sesuai selera
1 sdtgula pasir atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu 1 sampai harum dengan api kecil. Angkat dan tuangkan ke panci presto yg sudah berisi buntut sapi dan air. Tambahkan bumbu 2, lalu tutup dan presto di atas api sedang selama 30 menit. Matikan kompor tunggu tekanan/ suhu turun/ dingin(wajib hati2)
2

Setelah presto pada step 1 dingin, buka tutup panci dan rebus kembali tanpa tutup dengan api sedang tambahkan potongan wortel dan kembang kol. Koreksi rasa.
3

Tambahkan potongan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar. Angkat.
4

Sajikan di mangkuk, beri potongan tomat segar dan taburi bawang goreng. Selamat mencoba 😉😉