Bakut Sayur Asin Halal - Iga Sapi Sayur Asin Resep Mama
Suka kangen makan bakut ini. Tapi pengen buat yg halal karena biasanya bakut dimasak pake iga babi. Ini bikinnya simple banget lho. Bener2 rasanya masakan rumah kaya gini enak bgt deh. Salah satu comfort food utk aku menu Chinese Food ini.
Pakai iga sapi juga enak kok, dan minim lemak jd ramah dgn lingkar perut hehehe.
Aku nggak suka klo sayur asinnya terlalu asem. Jadi harus bener2 dicuci, diremas, direbus. Klo yg suka agak asem sayur asin mungkin gak perlu segitunya ya.
Oya buat yg suka jahenya pedas, bisa jahenya diiris. Klo aku suka ada wangi jahe tp jgn terlalu dominan jadi dikeprek. Bakut ini dominan wangi jahe & bawang putih. Kuahnya segerr. Oya bisa ditambah gula klo suka balance asin manis ya. Klo aku lbh suka asin jd ga tambah gula.
Bakut Sayur Asin Halal - Iga Sapi Sayur Asin Resep Mama
Suka kangen makan bakut ini. Tapi pengen buat yg halal karena biasanya bakut dimasak pake iga babi. Ini bikinnya simple banget lho. Bener2 rasanya masakan rumah kaya gini enak bgt deh. Salah satu comfort food utk aku menu Chinese Food ini.
Pakai iga sapi juga enak kok, dan minim lemak jd ramah dgn lingkar perut hehehe.
Aku nggak suka klo sayur asinnya terlalu asem. Jadi harus bener2 dicuci, diremas, direbus. Klo yg suka agak asem sayur asin mungkin gak perlu segitunya ya.
Oya buat yg suka jahenya pedas, bisa jahenya diiris. Klo aku suka ada wangi jahe tp jgn terlalu dominan jadi dikeprek. Bakut ini dominan wangi jahe & bawang putih. Kuahnya segerr. Oya bisa ditambah gula klo suka balance asin manis ya. Klo aku lbh suka asin jd ga tambah gula.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga. Rebus di presto hingga empuk. Biarkan dingin di dalam presto. Setelah dingin, nanti ada lemak mengambang di kaldunya. Angkat & buang lemak yg mengambang tsb. Ambil daging & kaldunya.
- 2
Cuci sayur asin. Kucek2, peras dan bilas beberapa kali hingga tidak terlalu asam. Potong2 sesuai selera kira2 2cm an. Jika tidak suka terlalu asam nanti kuahnya, bisa direbus dgn air mendidih sekitar 5menit. Lalu tiriskan & buang airnya, bilas air dingin cuci sekali lagi lalu peras. Sisihkan.
- 3
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih & jahe hingga harum, setelah bawang agak kering (jgn sampai gosong ya) masukkan sayur asin yg sdh dibersihkan. Tumis sebentar hingga sayur asinnya layu, lalu masukkan tumisan ke dalam iga & kaldu. Didihkan, bumbui. Rebus hingga sayur asinnya lunak.
- 4
Sajikan dgn nasi putih hangat. Klo saya suka jika sayur asinnya sdh menginap 1 hari. Kaldunya lbh meresap & sayurnya sdh lunak.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)